美食DIY 篇一：美好周末，从早餐开始！

曾经，有人说过，“运动与美食，总有一个要在路上。”

嗯，没错，这个人就是我。

最美人间四月天。在这个初暖乍寒的四月，我感冒了。 不对不对，是我拖着重感冒的身躯，为大家写一遍可以在慵懒的早上，起床给自己做一顿美美的早餐的文章。

进入正题，这份早餐包含三项：意大利面、玉子烧和水煎鸡排。个人感觉够吃了。

原料与厨具准备

首先晒下原料，京东上都有，当然都是活动时候才囤下的

• 50g 意大利面

• 120g 鸡排

• 40g 纯牛奶

• 2个 鸡蛋

• 番茄酱等

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晒下厨具，来自马爸爸家的，麦饭石的不粘锅，但个人感觉挺物美价廉的。

• 小奶锅

• 玉子烧锅

• 筷子、油刷、锅铲、碗碟等

美食制作

现在介绍下制作过程，从开始准备到摆盘，前后大概花了40分钟。是分别先煮意大利面，接着做玉子烧，最后煮鸡排。下面一一介绍。

煮意大利面

煮面么，很简单的，注意全程中小火即可，奶锅小，大火容易烧到手柄，惨痛的教训

1. 小奶锅内放入2/3左右水，盖上盖煮沸

2. 加入1-2g盐

3. 加入意面，逐步软化后全部放置在沸水中

4. 开盖煮10分钟（这个时候就基本不用管，可以开始做玉子烧了）

5. 我用了计时器，到时间就可以倒水沥干意面捞出摆盘（怕冷掉也可以等摆盘再捞出）

   
   

玉子烧

玉子烧，俗称就是鸡蛋卷儿 ，制作也不是很麻烦。全程小火，大火容易烧焦。

1. 两个鸡蛋打出，加入牛奶，打散调匀。注意不要有太多的气泡，不然下锅容易起泡。

2. 锅加热后，用油刷简单刷下。

3. 倒入约总量的1/2的调好的蛋液，摆动锅，让蛋液铺满整个锅低，如果起泡用铲子挑破，让未凝固的蛋液补空即可。

4. 待全部蛋液基本凝固，开始用锅铲从锅的一头开始卷起来。卷完后可以两面翻着加热一会，之后铲到锅中起卷的位置。

5. 在锅中继续倒入剩余蛋液，这部分蛋液可以分2-3次倒入，每次倒入后待凝固后继续卷蛋卷，直到蛋液全部用完。

6. 两面翻转加热差不多后就可以出锅。注意不要煮太久，以免表面煮太焦不好看。

   
   

水煎鸡排

最后是水煎鸡排了，这边利用刚才做完玉子烧的锅继续。鸡排是提前放在冰箱保鲜解冻过的，包装上的说明写着1分钟就能煎熟，可我从来没这么快煎熟过。至少得7-8分钟。过程简单不多介绍。

1. 就用刚才的玉子烧锅，倒上少许水（可以利用煮意大利面的水），开大火。

2. 放入鸡排，鸡排调过味的，不用放其他作料，两面翻着煎直到煎熟即可。

摆盘

等鸡排煎完翻入盘中，就可以简单摆盘了。

意面可以卷一下摆入，放上番茄酱或意面酱；玉子烧可以把一整段分切开，放上番茄酱；鸡排切开即可。

享受早餐

美美的早餐完成，可以开开森森的吃起来了

PS：玉子烧蘸一点酱油也很好吃

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