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小厨爱做饭 篇六十一:山楂大麦茶冻酸奶,申请加入夏日解暑群聊

黄小厨noob 08-04 16:17 关注

大麦茶有养胃健脾、解油腻的功效;而且用烘焙后的大麦制成的大麦茶既有茶水的口感,又不含茶碱和咖啡因,对身体的刺激更少;山楂可以开胃兼助消化;被赋有“女性之友”称号的红糖,性温味甘,益气补血。这几种食材熬煮而成的茶冻,再配上酸奶,小厨们可别觉得吃果冻是小朋友才喜欢的事啦~

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山楂大麦茶冻拌酸奶


小厨爱做饭 篇六十一:山楂大麦茶冻酸奶,申请加入夏日解暑群聊

小厨爱做饭 篇六十一:山楂大麦茶冻酸奶,申请加入夏日解暑群聊

食材

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大麦茶 40g / 山楂片 20g / 红糖 30g

吉利丁片 40g / 水 1升

酸奶 适量

小厨爱做饭 篇六十一:山楂大麦茶冻酸奶,申请加入夏日解暑群聊

步骤

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取一只锅,加入山楂片、大麦茶和1升水,煮沸后继续加热10分钟,加入红糖,搅拌至红糖全部融化后关火放凉。

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将煮好的茶水过滤到碗中。

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吉利丁片隔水融化后倒入茶水中,混合均匀。

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混合好的茶水慢慢注入模具中,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。

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冻好的山楂大麦茶冻可以搭配酸奶和山楂碎一起食用。

TIPS

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● 大麦茶可以选择大麦茶粒、大麦茶包,或使用熟普洱茶

● 如果不用山楂片,也可以用鲜山楂或者山楂干替代

● 可以自行加入喜欢吃的坚果碎,口感更丰富

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