新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

猴子爱美食 04-06 23:46 关注

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

鸡蛋能够做的美食太多了,很多美食料理里,鸡蛋都是不可缺少的重要材料之一,比如蛋糕、黄油饼干、松饼等,有了鸡蛋的加入,才能使得这些美食制作更成功也更美味。那么今天我就顺便给大家分享一款用鸡蛋做的烘焙美食吧,它就是油炸甜甜圈;甜甜圈,又名多拿滋、唐纳滋,主要是由面粉、白砂糖、鸡蛋等食材制作而成,刚出锅的甜甜圈,外形圆润讨巧,做好的成品不管是蘸白糖还是裹巧克力液,都非常美味。尤其趁热咬一口,甜甜圈外脆内软,蓬松中又带点韧性,简直好吃到让人无法抗拒。

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

甜甜圈其实属于油炸类面包,它的做法,要比其它类型的面包简单省时的多,因为它只需一次发酵,而且油炸甜甜圈,基本在10分钟内就能熟,所以要比烤箱做出来的省时的多。其实在所有面包种类里,我最爱的还是甜甜圈了,虽然热量高了点,但是不得不说,油炸出来的面包,真的比烤箱做的好吃多了。如果你也爱吃甜甜圈,那么今天分享的教程别错过,制作过程很详细,学会后再用不买,自己做更健康更好吃。

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

【甜甜圈】

主要材料:高筋面粉260克、全脂无糖奶粉15、鸡蛋50克、糖25克、耐高糖酵母3克、盐2克、牛奶125克、黄油25克

表面装饰材料:黑巧克力150克、白巧克力少许、白砂糖适量

1、准备好所需主要食材

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

2、先将高筋面粉、奶粉、鸡蛋、糖、耐高糖酵母、盐、牛奶倒入揉面机桶内,先低速搅拌1分钟,再转中高速搅拌9分钟。没有揉面机的朋友可以用手揉

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

3、然后加入软化后的黄油,继续用中高速来揉。温馨提示,黄油不可能用食用油替代

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

4、将面团揉到表面光滑的状态,就可以拿出来了,如图所示。

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

5、接着将面团擀成1cm厚的片状,然后用甜甜圈模具在面片上按压出形状来。没有模具的朋友可以用圆形杯口来按压,圆形杯口按压好后,再用小瓶盖在中间压一下就可以了,效果是一样的

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

6、准备一个盘子,盘子内垫上一张防粘油纸,把做好的甜甜圈生胚放在油纸上,放的时候,距离要隔开一些,因为发酵的时候会膨胀,容易粘在一起

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

7、送入烤箱中层,烤箱内再放一碗温热的水,关上门后,选择发酵档,发酵到原先的1点5倍大即可。

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

8、锅内倒入半锅油,大火加热到8成热后,转中火,把发酵好的甜甜圈生胚下锅,锅子小的话,可以分次炸

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

9、等炸到甜甜圈底部有点变硬后,给它翻个面,油炸的过程中要时不时的翻面,这样炸出来的颜色才会均匀好看。当甜甜圈炸到有点上色后,要立马转小火,等炸到两面颜色变深,即可出锅。如图所示,图片上就是炸好的样子,大家可以参考一下。

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

10、甜甜圈都炸好后,我们来做表面装饰部分,先把黑巧克力放在碗内,隔着热水融化成液体。温馨提示,装巧克力的碗,一定要大一些,碗口至少要比甜甜圈大一点,这样方便后续操作

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

11、然后把甜甜圈的一面沾满巧克力液,室温静置一会,让它凝固,如果你家室温太高无法凝固,可以放进冰箱冷藏半分钟左右即可

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

12、将白巧克力装入裱花袋内,隔着热水融化成液体,没有裱花袋,用保鲜袋也可以的,不过一定要是耐高温的保鲜袋

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

13、裱花袋剪一个小口子,将白巧克力以左右拉线的方式挤在甜甜圈表面即可,如图所示

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

14、家里没有巧克力的,也可以直接将甜甜圈表面蘸白糖来吃,一样美味。

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

15、真的特别好吃,快来试试吧

想吃甜甜圈别再买,教程分享给你,做法详细,外脆里软,太好吃了

展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金
全部评论 (2)
值友6852882274
0
05-24 14:48

还有一种做甜甜圈🍩的模具,一个盘子6个不好用吗?

值友8613927594
0
04-07 05:52

吃多了会不会胖

打开App,查看更多好文和评论
最新其他糕点优惠
焙乐 岩烧乳酪面包 250g *2件
焙乐 岩烧乳酪面包 250g *2件
12.55元包邮(双重优惠)
天猫精选 14:53
0 0
巷见 雪媚娘流心蛋黄酥 6枚装
巷见 雪媚娘流心蛋黄酥 6枚装

比上次发布低50%

9.9元包邮(需用券)
天猫精选 13:30
0 100%
PANPAN FOODS 盼盼 铜锣烧 红豆味 1000g *2件
PANPAN FOODS 盼盼 铜锣烧 红豆味 1000g *2件

京东好评率99% 近30日已发布新低

28.8元(立减)
京东 00:54
8 79%
1日0点:jiahua food 嘉华 鲜花饼 经典玫瑰饼 10枚 500g
1日0点:jiahua food 嘉华 鲜花饼 经典玫瑰饼 10枚 500g

休闲食品热度Top6

16元包邮(前15分钟半价)
天猫精选 00:18
14 75%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
2
23
2
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索