全聚德不堪重负，取消服务费，下调全部菜品价格上半年预计亏损过亿

根据新京报报道，7月24日，适逢全聚德156周年生日之际，总经理周延龙借此机会宣布：全聚德下调全部菜品价格，且全面取消服务费。

图源 腾讯新闻

此前服务费一般为包间按总消费金额的15%，大厅按总消费金额的10%收取，如今全部取消。而菜品价格则整体下调10%-15%。烤鸭会员价也由原来的258元降至238元。

除此之外，根据江海视野消息，北京门店的统一菜单有所调整，集团技术研发室厨师李鹏发布47道新菜：

• 重新设计并上市了消失已久的鸭汤醋椒鱼、清炸鸭胗肝等17道菜，

• 以年轻人为目标受众，丰富了鲜椒澳洲小牛肉、奶香金瓜香芋包配法包等15道菜品，

• 推出芥辣鸭脯等15道原创菜。

47道新菜中，超过50%设有会员价，消费者可通过储值或支付20元工本费方式成为会员。

全聚德烤鸭店，创立于1864年（清朝统治3年）传承京城挂炉烤鸭。作为国内知名的百年老字号餐馆，老北京的金字招牌。自从上市后，却一直被吐槽价格高昂，菜品单一，不接地气。

根据腾讯新闻报道，本年度1-3月，全聚德录得营收1.8亿元，同比减少55%；净利润亏损8850万元，同比减少932%，今年上半年，预计亏损将超过1亿元，相当于把2018、2019两年净利润给亏没了。

对此，网友们替他们总结了一下原因：

腾讯新闻更直指其“被惯坏，不敢当爷了，惨亏之后才想起要服务北京人”。

事发之后，小小值前往其天猫旗舰店，同样看到其156周年的相关促销活动，49元购买100元无门槛代金券，4.9折的力度确实不小。

全聚德旗舰店烤鸭老字号北京特产烤鸭门店代金券49元天猫精选去购买

只是降价后的全聚德，你会去吃吗？

参考来源

1、全聚德取消门店服务费，菜价整体下调，这时候才想通晚不晚？新浪

2、被关怀的全聚德不敢当爷了，半年惨亏过亿，才想起要服务北京人，腾讯新闻

3、全聚德取消服务费，下调全部菜品价格，时间视频