一期一会饮食指南，值得食系列 篇三十八：速食与冷冻食品选购攻略

疫情期间，实在不宜出门，不会做饭的老实人，只能点外卖来解决三餐温饱。

可是，当你不想下楼拿外卖，更吃腻了外卖，那该怎么办？

为此，我特意整理了一份只需简单操作的速食和冷冻食品的清单，供大家参考。

1.李子柒柳州螺蛳粉

李子柒柳州螺蛳粉正宗广西特产螺丝粉酸辣米线方便袋装335g预售13.9元天猫精选去购买

搭配的食材份量十足，酸笋爽脆之余，还带点酸辣，花生也够酥脆（配料真的要比其他牌子的螺蛳粉优胜许多），主要突出酸辣和油香味，螺蛳粉标志性的“臭味”并没有那么突出，与其他品牌相比算比较清淡。

2.必品阁王饺子

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韩国网红牌子，口味多样（包括白菜猪肉、鲜菜猪肉、玉米猪肉、韩式泡菜、菌菇三鲜），基本不会踩雷，烹制方法也是多样（蒸、煮、煎都行），我就比较喜欢拌上蛋浆，用煎锅贴的方式来烹制，即便是新手也能做出好味道。京东不时有减价活动，可以适量囤货在家。

3.阿舍食堂非油炸宽面

5袋装台湾阿舍食堂红烧牛肉台南外省干面方便速食泡面非油炸宽面26.9元天猫精选去购买

在综艺节目《康熙来了》中曾推荐过这个台湾本土牌子的阿舍食堂，拥有各种各样的面型和口味，推荐沙茶味和葱油味两款。特别要注意一点就是面饼不宜在滚开的水中泡太久，3-5分钟即可，要不整个面就没有口感而言了。

可惜淘宝中没有找到阿舍食堂的究酱拌面，这款面在盒马能买到，味道也是十分棒。

4.靖江蟹黄汤包

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在某天看完美食纪录片中的蟹黄汤包后，就疯狂地在网上搜索蟹黄汤包的推荐，在一番查阅下和买了几款所谓的蟹黄汤包后，经过几次碰壁，最终发现这款味道不错的蟹黄汤包。谈不上味道非常好，就是能够解决不能亲赴现吃的燃眉之急。只要在蒸笼加热，就能吃到微甜的汤汁，还有蟹黄颗粒。

5.湾仔码头、稻香包点、利口福、佛山金城

谈到速度食品，肯定绕不开奶黄包、叉烧包、虾饺等包子点心，这次以我多年的购买经验，谈一下湾仔码头、稻香包点、广州酒家利口福、佛山金城、避风塘这几个主流牌子。

可能有人会说，为什么不说一下香港公仔牌和淘大这两个牌子的点心，在超市里也能看到啊。因为这两个牌子做的速冻点心真的不行，尤其是肠粉、烧卖那些，基本蒸熟后，吃起来的味道如同嚼蜡，所以你会常看到经常促销减价活动。

湾仔码头速冻微波速食奶黄包350gx3鲜肉包390gx2香菇素菜包390gx2110.3元天猫精选去购买

湾仔码头：综合比较下，湾仔码头的速冻包子做得中规中矩，推出的包子口味都是经典口味，蒸熟或加热后的包子外层都会比较松软，馅料份量也是“恰到好处”，味道也是可以的。

稻香点心：这一两年在超市里会发现在速冻食品的冰柜里，多了稻香点心的一席之地。以蟠桃造型的莲蓉包、猪仔造型的奶黄包相当讨人欢喜，其大部分点心的味道都不错，就是价格偏贵了些。

广州酒家核桃包两袋装方便速食早餐面包广式早茶下午茶点心50.3元天猫精选去购买

利口福：利口福是广州酒家集团旗下的食品公司之一，看过不少公众号都在推荐，以我的真实体验就是：速冻点心表现中上，其中酱鸡爪、豉汁排骨、一只核桃包是最好的，性价比一般。还有温馨提示大家一点，广州酒家的零食做得很一般......

佛山金城：性价比的首选，点心种类齐全（插一句，烧卖做得不行），主流的包子口味基本都有，发现奇怪的一点就是他家做的叉烧大包有不少超级肥腻的肥肉（大包子都做得不行），反而正常包子却做得比较稳妥，推荐滑肉包。

6.乐肴居

爆汁流沙包

乐肴居咸蛋黄大流沙包800g速冻营养早餐食品好吃的网红早点包子32元天猫精选去购买

因为要解决早餐的关系，我一直在寻找更好的速冻包子（附近没有卖包子的店，全是西式面包），在淘宝搜寻下发现了这家乐肴居，其中港式肉夹包、紫米燕麦包、爆汁流沙包、金丝肉松包这四款是我吃完多款乐肴居的产品得出的推荐。

7.真牛馆 和牛锅贴

和牛锅贴_淘宝搜索s.taobao.com去看看

馅料是大块的和牛肉馅和甜玉米，份量还挺饱满的，煎完后表皮也够香脆，唯一缺点就是价格偏贵了些。

8.喜世 牛肉饼

喜世牛肉馅饼肉夹馍早餐火烧牛肉饼粥店半成品速冻油炸白吉馍煎饼44.85元天猫精选去购买

试过了几款牛肉饼（有些叫牛肉饼的，样子却像压扁的牛肉包子，煎完完全没口感而言），唯独这款最值得推荐，不加油的情况也能煎出香脆的口感，同时内馅的牛肉不会让你感到发腻或偏柴的肉感。

9.粮全其美 葱香手抓饼

正宗粮全其美手抓饼皮面饼原味葱香味20片包邮早餐家庭装速食煎饼36.8元天猫精选去购买

相信大家有时候会在超市里卖手抓饼煎来试试，可是我发现基本都有共通问题，就是煎完后满嘴的油，而这款杰伦哥代言的手抓饼却是一点油也不用加，煎完后的油刚刚好，重点是性价比也高。不妨加点生菜、鸡蛋、火腿，自己也能做出不错的手抓饼来。

10.丸子

关于丸子类，像牛肉丸、鱼丸这些，在淘宝上只要搜索“正宗牛肉丸”关键字眼，出现的店铺上千上万，每一家都说自家全手工制作，没有满嘴粉感这些，我自己亲身买过也有十几家，发现这里面的水确实很深。要不就是在包装上耍小心机，要不就是在牛肉丸的制作上加料，完全不足称。真正足料的牛肉丸，吃上几颗就会让你有微微的饱腹感了，口感和味道都是实在实的。

四海鱼蛋

四海鱼蛋_淘宝搜索s.taobao.com去看看

首页-巡司埠牛肉丸-淘宝网淘宝, 店铺, 旺铺, 巡司埠牛肉丸shop58210640.taobao.com去看看

那么个人只推荐两款，一款是“四海”这个牌子，丸子的种类齐全，十分适合火锅时食用；另一款就是“”，因为当地有实体店，做的丸子都比较有保证（你在汕头旅游时可以去巡司埠的实体店试试）。

11.肠粉

疫情期间，最让我心念念的就是那爽滑的肠粉，可是现在食肆都没法营业，只好把心思转移到万能的淘宝上来。可是买了六七款回来，蒸熟加热后，发现几乎所有的肠粉都不好吃，粉皮的口感不敢恭维，软塌塌的。希望大家不要在这个点上踩雷。

12.管阿嬷芋圆

管阿嬷大芋圆紫薯地瓜芋头三种口味组合装速冻奶茶甜品原料19.8元天猫精选去购买

这个管阿嬷芋圆是在某公众号推荐下好奇买的，买来发现还真不错，市面上大部分芋圆都是软绵无口感，而这个芋圆则是带着丝丝的纤维感，很大程度还原了真实口感，所以推荐给大家试试。煮熟后，摊凉，然后放在奶茶或椰汁中，味道十分不错。

以上就是我整理的速食与冷冻食品选购攻略，希望对大家能起到帮助。