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非要二选一?在搪瓷蒸烤箱面前,我看到了国内某些品牌的“酸葡萄”心态!

桃花朵朵凉 03-08 10:20 关注

烤箱作为一种新的下厨利器,在近年来越来越受到消费者的欢迎了,但是现在蒸烤箱的选择也越来越多,不仅要面临安装方式、功能上的选择,在内胆的材质上,蒸烤箱也有了新的更迭。

蒸烤箱的内胆有不锈钢和搪瓷两种材质的,搪瓷是从不锈钢升级过来的材质。正常来讲,两种材质各有特性,消费者只需要针对自己的需求来选择就好了,但奇怪的是,现在网上的一些言论却在刻意抹黑搪瓷,误导消费者。本着好奇和求真的心理,我对这些言论进行了一些分析,发现了很有意思的事情。

接下来我就给大家分析分析这些言论,并结合不锈钢和搪瓷蒸烤箱的使用需求,来谈谈我的看法。

一、某些商家的“酸葡萄”言论

首先给大家看看我在知乎上看到的一篇文章,这里面的观点真是惊到我了。

非要二选一?在搪瓷蒸烤箱面前,我看到了国内某些品牌的“酸葡萄”心态!

(某知乎用户关于搪瓷缺点的言论)

先不细说内容吧,光看到“致命缺点”这个词,就值得玩味了。作为一篇分析类的文章,不摆事实、没有依据就发表这么极端的言论,主观意识这么强烈,很难让人不对他的立场产生怀疑。你要说这是个人风格吧,也有可能,但是说到不锈钢的时候,完全就换了一种态度了。

非要二选一?在搪瓷蒸烤箱面前,我看到了国内某些品牌的“酸葡萄”心态!

(这位知乎用户关于不锈钢缺点的言论)

同样是讲缺点,搪瓷用的“致命缺陷”之类的字眼,到了不锈钢就是“有......的可能”,提的也是无关痛痒的缺点,前后反差这么明显,不会真的有人相信这种明显是带节奏的文章吧?

说完了立场,再来看看细节,搪瓷的这三个缺点基本上都不是事实,在检测机构的网站上,我找到了搪瓷内胆的报告,可以做一个参考。

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(搪瓷内胆的IK防护测试报告)

首先他说的搪瓷易瓷裂和鳞爆,直接看这份IK防护测试报告吧。报告显示,搪瓷内胆的5个面分别都承受了5次碰撞测试,测试结果是5个面都没有出现损伤、变形的现象,更别说瓷裂鳞爆了,不知道他的这个结论怎么来的,是自家使用的搪瓷蒸烤箱爆了?还是自己认为的?

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(搪瓷内胆的盐雾测试报告)

还有盐雾测试难通过、容易生锈的言论。可以参考这份盐雾测试报告,报告显示:搪瓷内胆经过144H的盐雾测试,并没有出现红锈的情况。

这里就再说说金属生锈的原理吧:钢铁生锈是铁—碳原电池的作用,碳作正极,铁做负极,空气中的氧气和水蒸气在正极上得电子,铁在负极被氧化,含碳量越高原电池个数越多,腐蚀的越快。

而搪瓷内胆的金属基材是SPBD金属,含碳量比304不锈钢还低。请问搪瓷会生锈这个结论又是怎么得来的?

这种酸葡萄的心态其实不难理解,国外虽然已经把不锈钢蒸烤箱更新成搪瓷蒸烤箱了,但是国内的搪瓷技术还没追赶上国际趋势。国内的商家因为技术做不了搪瓷,又担心搪瓷蒸烤箱会冲击国内的不锈钢蒸烤箱市场,只能采用抹黑对手的方式来竞争一下了。

这种吃不到葡萄就说葡萄酸的行为确实挺low 的,我认为不锈钢和搪瓷都有各自的适用场景和特点,没必要非要抹黑另一方吧?这不是误导消费者吗?

下面我就从客观的角度,给大家分析一下不锈钢蒸烤箱和搪瓷蒸烤箱的使用需求,来给大家做一个参考。

二、选择不锈钢蒸烤箱的需求分析

1.预算有限

不锈钢因为相对成本比较低,产品的价格一般不会很高,性价比还是比较亲民的。


非要二选一?在搪瓷蒸烤箱面前,我看到了国内某些品牌的“酸葡萄”心态!

(美的TQN34FBJ不锈钢蒸烤箱)

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(华帝i23008不锈钢蒸烤箱)

大部分不锈钢蒸烤箱在3000-4000元左右,能满足入门烘焙的需求。其他的品牌还有老板、海尔、格兰仕等品牌的价格都比较亲民。

美的的容量是34L,华帝是50L的,两款在功能上相差不大,都有上发热管和热风对流的功能,烘焙烹饪简单的食物可以满足,但是因为没有上下发热管独立控温,在做一些高要求的菜式的时候,成功率可能会没那么高,当然和使用者的烹饪技巧也有关系。

但是像这种价格对于大部分消费者来说,都不会很困难。可以使劲造,刮花变形也问题不大。只不过随着需求增加要升级更换的话,又是另一项成本了。不需要升级的,日常使用也是基本能满足的。

2.增加乐趣,想尝试入门烘焙

人无聊的时候就想找点事做,像过年因为疫情宅在家,就刮起了一阵全民烘焙的热潮,什么电饭煲做蛋糕之类的都在朋友圈刷屏了。

这种用户呢,因为个人的需要,想要尝试一下烘焙或者其他的菜式,就需要一台入门级别的蒸烤箱。但是又不想投入太多的钱,因为很多人是出于一时的热情,不确定以后会不会继续,或者想等自己厨艺达到一定的水平以后,换一台更好的蒸烤箱。

作为初期试水的选择,那么不锈钢的蒸烤箱是能满足需求的,但是在烹饪的效果和成功率上,更多的还是要看使用者本身的一个水平。

就比如烘焙对于温度控制的要求是很高的,如果温度不到位,很容易会出现塌陷、上色不均、烤不熟的情况,这就需要使用者对时间温度的设置要比较精准,对食材的准备上,也要多花点时间

三、选择搪瓷蒸烤箱的需求分析

1.预算宽裕,想要一步到位

这部分用户愿意为烹饪兴趣增加预算的,想要追求更高端的使用体验。相比起入门级的烘焙来说,他们烹饪需求更高一些,这就对蒸烤箱的性能和使用体验要求更高了。

除了这些方面,他们对产品的外观和容量也有一些的追求。讲究和家居的搭配,追求一种质感,所以在选择上,会更偏向外国的品牌。

非要二选一?在搪瓷蒸烤箱面前,我看到了国内某些品牌的“酸葡萄”心态!

(AEG BSK874220M搪瓷蒸烤箱)

非要二选一?在搪瓷蒸烤箱面前,我看到了国内某些品牌的“酸葡萄”心态!

(daogrs S8xs搪瓷蒸烤箱)

AEG和daogrs都是欧洲比较知名的搪瓷蒸烤箱品牌,其他的品牌还有Miele、GRAM、ASKO等都是国外比较受欢迎的。

AEG的这台搪瓷蒸烤箱容量是71L的大容量,旋钮和按压操作方式比较高级一点,在制作低温烹饪分子料理或牛排时,可以让肉质保持鲜美,降低食物营养流失。daogrs的这台蒸烤箱是60L的容量,智能彩屏在操作上比较方便清晰,老人家也可以上手操作。

这两款都有上下独立调温功能,温度最高能达到230℃的高温。特别是底部火力比较重要,例如在牛排烤制的时候,加上热风对流的功能,能让温度更加均匀地扩散到内腔,避免烤不熟或者烤太熟,更容易达到外脆里嫩的口感,提升烤制的成功率。

类似于这两款搪瓷蒸烤箱,在外观、容量、体验上都是能满足土豪的需求的,加上易清洁的特点,能提升蒸烤箱的使用体验,大部分污渍只用轻轻一擦就可以清理干净了。

2.需求变多,想尝试高级的烹饪

这类用户在长期使用蒸烤箱以后,有了一定的烹饪基础,于是就想要尝试更多的高级菜式了,但是这些菜式对于蒸烤箱的性能有比较高的要求,搪瓷的一些特性可以有更好的的烹饪效果。

聚温效果:搪瓷因为导热相比不锈钢较慢,所以聚温效果是比较好的,能锁住热量,让热量更集中,这一点在做一些高级的烘焙和菜品的时候比较实用,比如低温烹饪和高级牛排,如果热量不集中,很容易烤过头。搪瓷能让热量更均匀和精准,让食物保持一个外脆里嫩的口感。

非要二选一?在搪瓷蒸烤箱面前,我看到了国内某些品牌的“酸葡萄”心态!

硬度高:搪瓷的金属底板是SPBD金属,硬度比较高,这一点开头的测试报告也是一个参考。现在的蒸烤箱都是上下发热管了,如果要做烘焙的话,对底部发热管的温度要求比较高,要达到180℃以上的温度了,现在很多蒸烤箱底温能达到230℃了,而搪瓷能让蒸烤箱的炉内耐温可提升到250℃,能够长期耐高温不会变形。

3.关注国际上的蒸烤箱新趋势

现在的欧洲,搪瓷蒸烤箱已经成为了主流了,不锈钢的蒸烤箱已经开始淡出了国外的市场。在德国最新的家电展览和欧洲的家电超市里,在售的都是搪瓷的蒸烤产品。

非要二选一?在搪瓷蒸烤箱面前,我看到了国内某些品牌的“酸葡萄”心态!

这类用户可能有国外生活的经历或者经常去国外,对外国的饮食习惯比较适应,对国外的蒸烤的趋势比较了解,比如留学生,所以在国内也延续了这种需求和习惯,所以也更偏向搪瓷的蒸烤箱。

最后讲几句

总的来说,不锈钢和搪瓷这两种材质各有优点,看个人选择,实在没必要恶意抹黑。

如果预算有限,想初步尝试烘焙或者做辅助的下厨工具,不锈钢蒸烤箱是比较合适的。

如果预算宽裕,追求高生活品质,想要一步到位的烹饪体验,那么搪瓷蒸烤箱就比较适用了。

现在看国内某些商家的酸葡萄心理,这种干不过就抹黑的行为,说轻点是low,说难听点叫扰乱市场,其实根本不存在搪瓷或不锈钢二选一的命题,对于有实力的品牌而言,两种内腔任意选择。

非要二选一?在搪瓷蒸烤箱面前,我看到了国内某些品牌的“酸葡萄”心态!

(国内外蒸烤箱产品情况)

很多品牌只做单方面材质,看似“专业”,实则其实是技术瓶颈有限,毕竟搪瓷产品并不是想做就能做的,搪瓷因为工艺难度大,技术要求和成本投入大,所以大部分的品牌是没办法做搪瓷的。

欧洲市场的不锈钢蒸烤箱被淘汰已经是事实,搪瓷已经成为新的蒸烤箱主流了。国内的蒸烤箱技术虽然在短时间内没办法追赶上国外,但是美的也已经推出了搪瓷的蒸烤箱,迈出了追赶欧洲的第一步了,相信不久后,国内的蒸烤箱市场也能赶上新的趋势。

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全部评论 (42)
值友8467230724
4
03-20 00:07
庄酷: daogrs到底是不是假洋鬼子 1

你用天眼查,能查到 ,广东天倬代工的,baumatic也是。惠而浦应该是拿到了美国的“品牌”授权而非技术哦,但机器也是国产的。

Hucy
4
03-08 11:12

不是崇洋媚外,而是实事求是地说,搪瓷内胆在经济条件允许的情况下,确实完爆不锈钢内胆,事物总要进步,只有我们的需求进步了,国产品牌才能自求进步。

值友8467230724
3
03-20 00:19
青霞姐: 又被针对了咯,干嘛小号之间互相评价呢?麻烦来点自来水吧。终极问题——品牌问题,出于何处,产于何处,销往何处 1

在知乎都是你的贴。k度sky外形和海尔嫩烤箱、baumatic的hp一模一样。嫩烤箱和baumatici有后置摄像头,sky没有,结果sky机箱背部也预留了后置摄像头的背板,吹嘘底部不积水,用完也是积水,前一段吹不锈钢内胆好,踩搪瓷,最近上了陶瓷油内胆,又吹这个好。这个陶瓷油内胆,北鼎烤箱也用过,人就没到处炒概念。我是做记者的,记者证号可查,看不惯你这种捧一踩一的,太下作。

beecat
3
03-08 11:56

完全门外汉,连烤箱都没有。但是很好奇:用搪瓷主要是为了应对“烤”的高温,以及更好打理是吗?那么,现在主流单烤箱,已经普遍升级成搪瓷了吗?如果没有,为何蒸烤箱用搪瓷就是升级?

吹牛币二级运动员
2
04-06 15:51

个人认为是软文。

沢卷小餅
2
04-03 00:19
啊哈哈哈吼吼吼: 每次这类文章,总能见到d开头的假洋鬼子 1

这篇文章就是d牌的软文

青霞姐
2
03-26 15:07
庄酷: daogrs到底是不是假洋鬼子 1
值友8467230724: 你用天眼查,能查到 ,广东天倬代工的,baumatic也是。惠而浦应该是拿到了美国的“品牌”授权而非技术哦,但机器也是国产的。 2
展开隐藏评论
青霞姐: 惠而浦是苏宁找惠而浦中国拿到蒸烤箱商标代理权,然后在去你说的这个工厂代工做的 3
值友8467230724: 比起其他家,惠而浦是拿到了品牌授权。 4

拿了授权,但是人家惠而浦官方不会有任何售后服务的,甚至直接说他们没有这款产品,要不“记者”你去试试打惠而浦400电话,看人家理你不?售后只归代理商负责,品控也是代理商和代工厂协商负责,所以价格要卖得高,有个好名字很重要

青霞姐
2
03-21 14:43
庄酷: daogrs到底是不是假洋鬼子 1
值友8467230724: 你用天眼查,能查到 ,广东天倬代工的,baumatic也是。惠而浦应该是拿到了美国的“品牌”授权而非技术哦,但机器也是国产的。 2

惠而浦是苏宁找惠而浦中国拿到蒸烤箱商标代理权,然后在去你说的这个工厂代工做的

庄酷
2
03-20 11:05
庄酷: daogrs到底是不是假洋鬼子 1
值友8467230724: 你用天眼查,能查到 ,广东天倬代工的,baumatic也是。惠而浦应该是拿到了美国的“品牌”授权而非技术哦,但机器也是国产的。 2

值得买遍布他们小号,最近经常有吹嘘嵌入冰箱多么多么的好,然后X宝一搜就他们家牌子在卖,最近还有个新假洋鬼子品牌,叫菲瑞柯Frilec,卖的死贵,也是醉了

KingZ_CC
2
03-15 22:42
庄酷: daogrs到底是不是假洋鬼子 1

是,zsbd

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