没用过智能蒸烤箱，你完全想不到这些事！

随着科技的发展，家电也越来越向智能化发展。像洗衣机，冰箱这类家电分别解决了洗衣困难、食物储蓄保鲜的问题。而蒸烤箱的出现，让家庭烹饪变得更为简单，很多人问我蒸烤箱为什么一两千的也有，五六千的也有，差在哪里，我先给大家上一段动图：

能看懂的朋友可以直接看田老师的选购指南了，厨房小白，经常因为家里做饭问题有困扰的，或者家里有老人的。这是某牌的蒸烤箱，刚上市的市场价在4k左右，现在应该也有3k多，算是个中等价位的蒸烤箱，控温和隔热技术在行业里还算不错的。但是大家看到这众多的符号和按键，会不会使用呢？

如大家所见，这款蒸烤箱也是自带食谱的， 也就意味着每次做饭的时候你需要去看说明书，找到对应的菜谱，去设置并操作它。如果是老人使用，看不清字，或者说明书丢了，那么这台机器是否还能接着使用这个问题我们暂且不论。这种机器目前是蒸烤箱的主流款，几乎每个品牌都有这种机器，只是有的品牌把它宣传成了智能机。

田老师并不认为它是真的智能，但不可否认它的性价比确实很高。但是这种机器适合烘焙高手，或者预算确实非常非常有限并且需要蒸烤箱的朋友。下面我们来看看田老师心中真正的智能机是什么样的：

1. 操作界面：彩色触控全面屏，可以直接触屏操作，外观简洁。全中文显示，能够自带图文或者视频，完完全全的互动式操作，和玩手机一样简单。年轻人用起来不用费脑子，老人也能摆脱说明书。

功能模式：早期的蒸烤箱由单独的烤箱演化而来，上下独立控温，需要单独调节上下加热管的温度和时间，对烘焙新手来说不太友好，现在这种方式多用于专业的烤箱和台式烤箱。现在很多蒸烤箱单独设置“高温蒸”“嫩烤模式”“加湿烤”等功能，针对不同的食材设置特定的温度和时间，这就大大方便了厨房新手使用。而更高级点的蒸烤箱应该具备模式叠加功能，也叫“AI大厨模式”即可以同时设定多个烹饪程序，蒸烤箱会依次按照程序进行烹饪，中途无需人为参与即可完成复杂的多程序烹饪。比如你需要做一道美食，点击大厨功能，选择先蒸后烤即可，无需再开箱添加其他模式。这里值得注意的是，有的品牌也会把一些伪智能的机器叫做大厨模式，如果脱离了中文彩色触控屏的，那其实都算不上真正的AI大厨。

2、 智能食谱：很多蒸烤箱在宣传时写着自带食谱，可以自动烹饪，买回来发现自带食谱没错，是蒸烤箱说明书里自带食谱，需要自行挨个调数字找到对应的食谱，才能开始自动烹饪。这就和很多年前家里用的电视机一样，有个节目表，换台还得记好数字。如上面的视频所示。大概就是你得记性好，才能摆脱说明书，记性不好说明书就给我老老实实收拾好别丢了，这种不但没有解决你的做饭烦恼，反而更繁琐了。

智能机应该能解决食谱数量和自动烹饪两个问题。田老师个人感觉食谱的数量多肯定比少了好，最好是文字、图片或者视频相结合。毕竟中国人都爱多，买多了比买少了好，再者就是食谱的数量和质量可以显示一个公司在这方面投入的精力多少，可见一部分诚意，毕竟一个东西做出来要考虑使用者的情况，一定要让所有人能看懂能操作；另外就是“一键烹饪”：应该是点击一下，蒸烤箱就自己烹饪了，你只需要放进去和取出来两个动作，完全不需要单独设置温度、时间，更不需要用说明书！

3、 远程遥控：家居互联已经是现在家电的大势，智能蒸烤箱更应该具备这样的功能。如果是上班族，更应该注意一下，智能蒸烤箱一定要有24h自动预约，远程遥控系统，实现wifi链接，蒸烤箱与手机智能互联，上班早饭提前热好，下班到家能喝上热粥，难道不香吗？能够跨越时间和空间的界限，达到人机相连，这才是蒸烤箱发展的意义吧。

4、 辅助功能:高智能的蒸烤箱应该有更多人性化的功能，比如蒸烤箱不仅仅只有蒸和烤的功能，还有发酵、解冻的辅助功能，这样就大大提高了更多家庭使用场景的满足感。部分产品还应该设置自动清洁和高温杀菌消毒功能，这才是正儿八经的一机多用。像童锁保护、自动提醒等功能，这些都是比较基础但必不可少的。

说了这么多，田老师还是希望大家能够慎重选择蒸烤箱，毕竟也是家庭中使用次数比较多的家电，价钱也不便宜，尤其是智能家电，智能的初衷就是让生活更简单，千万要擦亮眼睛，花了高价再买了不“智能”的家电，就得不偿失了。