烤肉店没开门？在家吃烤肉不求人

疫情期间，各行各业多多少少都受到了影响我是不了解，我只知道，我的胃是真的受罪了。不能出去吃饭不说，就连在家吃点好吃的，都没地方买去。两个月以来，最远的地方就是去了家门口的小超市，买点菜，买个生肉，实在是亏待了我的胃啊。作为一个不能离开美味的肉食动物，不求人，如何在家吃上烤肉，成为我的头等大事。某日，天猫上翻到了这样一个烤肉机，立马入手。在家吃烤肉不求人，是何等幸福的一件事情。

购买原则：

1、看产品。这款产品是家用型烤肉机，放在桌上，穿上烤肉就能用，屋内没有油烟，电烤不伤人。

2、看评价。不管是商家以某种手段控制了评价的结果，还是商品真的这么好，总之，看了评价之后，还是没什么大毛病的，多数人都说在家烤肉方便了很多。

这款烤肉机价格在300多块钱，可以接受。那么，走过路过，我就不能错过了，当即下单。 貌似正好赶上产品搞活动，498元价格，赠送12根不锈钢签子，一把竹签子。店铺优惠100元，再加上我的淘金币抵扣，最终用383元的价格入手，还是比较划算的。第二天顺丰发货，产品走了陆运，虽然没有隔天收货，但是收货还是挺快的。

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产品的外包装我就不拍了，把顶盖盖上即可，不需要自己安装。不过当初研究顶盖也费了点劲，哈哈。上面这个薄薄的六边形是放在上面呢？还是放在顶盖的下面呢？其实，它只是一个盖住油烟的功能。把顶盖盖在最上面，从下图右侧的的六边形顶盖取放肉串就可以。把肉串全放进去，最后把顶盖盖上，OK。

给大家来个近景，看看这个六边形顶盖有什么奥秘。下图里面，每条边有个弹簧，左右两个凹凸的形状，是用来别住签子的。相信大家都看过王姐烤肉。老板把肉串放进烤箱之后，要把把手的位置别一下，签子才能在烤箱里立住。那么，下面这个图里，签子绕过弹簧，别在凹进去的位置，就可以把签子别住啦。

如果上面说的不明白，下面这个图就可以看懂啦。

这个烧烤机最大的亮点是没有油烟。烤肉的时候，油花冒的刺啦刺啦的，但是外面这个玻璃罩那么一罩，油烟跑不出来，居家环境不受影响，这点挺好。烤肉的时候，玻璃罩子会烫手，最好提前摆好位置，烧烤的时候不要搬动设备了。

烧烤机中间的红外辐射加热管采用金属钼离子发热层，碳纤维蓄热层，加上石英热量折射层，最外面用不锈钢保护层，仿真炭烧技术，秒加热。真的是秒加热，刚插上电源，还没拿起肉串，加热管已经发红。这款机器1100W功率，还算可以。重要的是，6分钟就可以把肉串烤熟。

底座有12个插孔，一次可以插12串。不过，插孔之间距离不大，如果想要烤大块的烤肉，可以会相互干扰，所以，肉块要小一点，或者可以隔开空间，一次烤6串。

12个插头都是陶瓷制作，螺丝扭上去的。把12个螺丝帽扭下，可以取下烤盘底座，每次烤肉之后都可以取下清洗。

最下面这一层不能灌水冲洗，用蘸水的湿布擦拭就OK。

这款烧烤机是可以定时的。我看还有其他的款式，没有定时的款式。有心要买了，不差这个功能了，还是定时比较容易掌握，也比较放心。这款好像是3.0型号。大家买的时候看一下介绍吧，别买差了。

时间参考：

烤肉/鱼类：6分钟左右

玉米：10分钟左右

根茎类/蔬菜类：12分钟

第一次用的时候，我弄的肉块很大，6分钟感觉不太熟，又拨了3分钟左右，结果，肉有点老。具体时间要看肉块大小跟肉的种类决定。五花肉更容易熟，前肘肉会老一些，特别是凉了之后，可能会嚼不动。

建议烤五花肉叠加青椒类蔬菜，五花肉比较嫩，加上青椒会比较去油腻。我倒是很怀念路边烤肉摊的烤肉筋，不知道是哪个部位，超市的肉类柜台又没有肉筋可卖，只能在家烤点五花肉了。

烤肉盘底座上有个小口，烤肉的油滴落在底盘上会顺着小孔流下去，最终从接油口流出。有点像吸排油烟机。

说了这么多，终于开始烤肉了。给大家提供一点腌制烤肉的参考菜单：

环保简单版：十三香+盐+酱油

美味口感版：网购烤肉调料+盐+酱油（我个人比较喜欢孜然，可以再加一个孜然调料）

建议：提前一天晚上腌制烤肉，第二天中午烤肉。腌制时间过短的话，烤肉口味比较淡，无法入味。酱油是烤肉必备调味品，烧烤的时候比较出味，可根据自己口味适量加减。如果想要肉质嫩一点，可以加嫩肉粉，或者鸡蛋清，手抓均匀，加速入味。

串肉不能贪心，因为烧烤机加热棒长度是一定的，即使一根签子可以串4块烤肉，甚至更多，也不能这么干。图中所示烤肉大小，一串串3块比较好。签子头上露出一点，插入陶瓷孔，三块肉块紧密挨着，手柄露出足够的空间。

插入烤肉还有一个小技巧呢。如果习惯性从顶上对准插孔，真心插不准，哈哈。要从侧面观察签子和插孔的位置，对准插入。12个烤肉孔原地360旋转，烤肉受热比较均匀。图示肉块有点大，如果紧挨着排列，烤肉旋转受阻，就不行啦。所以，我一次烤6串。这款烤肉机又一个亮点是：360度旋转烧烤，受热均匀，肉块大一点也不怕烤不熟，大口吃肉不是梦。

不过，经过几次尝试，我做不出专业烤肉的口感，怕做不熟，经常把肉烤的有点硬。如果各位有什么烤肉的好方法，欢迎讨论起来，我也学习学习。

6串烤肉已入锅，盖子盖上，开始工作啦。

加热棒秒加热，同时烤串开始旋转。烤串转的比较慢，烤肉全方位受热。

刚开始的时候，加热棒没有热透，灯没亮透。半分钟之后，加热棒完全热透，全部灯源都亮起。

准备舔屏啦，哈哈。大半夜看这些烤肉，我都饿了。

上面是我第一次烤的，纯前肘肉，肉比较瘦。下面是我第二次烤的。有烤虾，烤五花肉、排骨，外加土豆片、青椒片。青椒片加上五花肉是最好吃的。烤排骨火候不太行，排骨还是得高压锅才能焖烂。烤虾要多一些时间，才能把虾烤干。烤虾又香又鲜，超美味。

哎呀妈呀，大半夜写这篇文章，真是一种对意志的考验。这个烧烤机真是解决了我在疫情期间对味蕾的挑战和考验。

价格：380+

方便程度：★★★★★

实用程度：★★★★★

适用场景：3-4口人。如果人口比较多，烤肉跟不上趟。