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这道菜,清新爽口,营养全面,连吃三天都不腻

紫色勿忘我美食 03-12 21:32 关注

这道菜,清新爽口,营养全面,连吃三天都不腻。


这道菜,清新爽口,营养全面,连吃三天都不腻


今天给大家分享一道虾仁炒杂蔬,这是我们家最喜欢吃的一道菜,颜色清新,一看就让人眼前一亮,特别有食欲的感觉,而且味道也很爽口,营养也特别丰富。这道菜里加了虾仁,荷兰豆,甜玉米,胡萝卜等。虾仁是是高蛋白低脂肪的食材,可以增强免疫力,玉米可以健脾开胃,荷兰豆可以美容瘦身,胡萝卜可以补肝明目,就这一道菜就够我们身体一天的营养了。这道菜,清新爽口,营养全面,连吃三天都不腻。


这道菜,清新爽口,营养全面,连吃三天都不腻


【虾仁炒杂蔬】

食材:明虾300克,荷兰豆100克,胡萝卜半根,玉米1根,生姜10克,蒜头10克,盐适量,白胡椒适量,料酒少许,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉半勺,鸡精少许。


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第一步:首先把明虾去掉虾头和虾壳,在虾背上开一刀,去掉虾线洗净,洗好放入碗里,加入少许盐,少许料酒,适量白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。


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第二步:荷兰豆掐掉头尾洗净,胡萝卜刮掉外皮切成薄片,把玉米粒一个个剥下来,蒜去皮切片,姜去皮切末。


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第三步:取一个小碗,加入一勺生抽,一勺蚝油,少许盐,半勺淀粉,少许鸡精,三勺水搅拌均匀,调成酱汁。


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第四步:锅里放入适量水烧开,放入一勺盐,一勺油调匀,把玉米放入焯5分钟,再放入荷兰豆和胡萝卜一起焯30秒捞起来,用冷水冲凉待用。


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第五步:热锅放入少许油,放入姜蒜爆香,再放入虾仁炒至8分熟。


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第六步:倒入焯好水的杂蔬翻炒一下,倒入酱汁翻炒至入味。


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第七步:炒至入味以后即可出锅装盘,不宜炒时间太长,会影响颜值和口感哦。


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第八步:美味的虾仁炒杂蔬做好了,清新爽口,超级好吃哦。

小提示:

1、蔬菜焯一下水,炒的时候更容易入味。

2,虾仁提前腌制一下,炒出来味道更鲜美。


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