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肉多并不是这碗面的特色,它才是!

香香美食 03-15 17:01 关注

来碗饸饹面嘞

最近我们带着大家云喝了胡辣汤

尝了烩面吃了泡馍撸了烤串还试了麻辣烫

就有粉丝在后台提意见了

能不能找点适合中午吃的工作餐?

那咋不行?!

瞧,你们的饸饹面已送达~~

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

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| 菜品种类 |

8分

与我们常吃的羊肉饸饹面不同,这家主打的是牛羊肉饸饹面。据说在郏县当地,只有用牛羊肉熬出的汤,才能做出地道的饸饹面。

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

虽然是个面馆,但是最吸引人的还是碗里的肉。根据肉量从少到多,依次分为经典饸饹面、精品饸饹面、极品饸饹面和至尊饸饹面。其中经典饸饹面里就有一两肉,而至尊饸饹面里有将近半斤肉,感觉只是吃肉就能吃饱了,肉食控忍不住捂脸!

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| 人均消费 |

7.5分

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

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外卖的价钱和堂食一样,最便宜的经典饸饹面16元,极品饸饹面35元,至尊饸饹面45元。而点单率最高的是25元的精品饸饹面,里面足足有二两肉,算是性价比最高的(打包带走的会收取两块钱餐盒费)。

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| 购买方式 |

7分

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

现阶段店里不提供堂食,可以在外卖平台上点餐,也可以来店直接点餐。店门口有一个临时取餐口,也有工作人员接待。

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| 外卖包装 |

6.5分

饸饹面和其它汤面一样,最怕泡的太久失去筋道的口感。所以毫不夸张地说,吃面就是在和时间赛跑。

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

这家店选用了面汤分离,汤用白色塑料餐盒装好,而面是提前煮好的。如果距离比较近的话,可以选择直接打包,味道影响也不大。

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| 菜品口味 |

8分

这次距离比较近,从取到吃也只用了十分钟。打开盖子,就闻到羊油辣椒的香气。汤表面封着一层红油,用筷子一搅就能看到肉片,裹着葱花滴着红油很诱人。面条往里一倒,很快恢复了爽滑。

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

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每碗足足有半斤面,完全不用担心吃不饱。面条细长圆润,虽然没有刚出锅时的柔韧,但配着热汤来吃还是不错的。为了做到筋道的口感,一般都是用高筋面粉来和面。压出的面条直接落进滚水锅里,上下翻滚几十秒就可以捞出。

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

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为什么说是牛羊肉饸饹面,原因就在汤里。牛羊肉配上牛骨羊骨,熬出的汤既有牛肉的香味,又有羊肉的鲜味。牛肉煮好后捞出晾凉,切片后放入面中,可以说是充分利用。

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

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辣椒是这碗面的关键,准确地说,它是牛羊油辣椒。在熬制时,不仅加入了羊油,还加入了牛油。想想牛油火锅那饱满的口感,你就瞬间明白它的妙处。

肉多并不是这碗面的特色,它才是!

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一口热汤一口面条,额头上就开始冒汗,浑身上下舒坦。整体口味都可以打到8分,25元的价位也相对亲民,用来作为一顿工作餐还是不错的。偷偷告诉你,如果觉得不够吃,只要提前备注就可以免费加面(仅限当天出品质量,测评标准满分10分)。

肉多并不是这碗面的特色,它才是!


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