美食 篇一百零九：它是最便宜的肉类，5元1斤，简单易做营养高，吃一次就上瘾

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

它是最便宜的肉类，5元1斤，简单易做营养高，吃一次就上瘾！

最近我们家的餐桌上常常出现鱼肉的身影，例如鱼汤、煎鱼、炖鱼、焖鱼等，朋友就戏称说：“你不会最近化身为猫了吧？那么爱吃鱼！”，其实我爱吃鱼是因为鱼不仅营养丰富，味道好，而且价格还很便宜，做法也简单，所以吃鱼就变成了不二的选择了。

众所周知，鱼肉的营养价值是非常高的，除了含有丰富蛋白质外，还含有大量的维生素、矿物质、EPA、DHA等，能够补充营养，有利于促进脑力发育和身体的生长。而且罗非鱼的价格便宜，5元一斤，是大众都能买得起的肉类。另外，鱼肉的味道特别鲜，用煎好的鱼块和青椒一起焖，味道更是诱人，吃一次就上瘾了，今天我就来给大家分享一道青椒焖鱼的详细做法，感兴趣的朋友赶紧学起来，说不定你就爱上了这道美味！

【青椒焖鱼】

所需食材：已煎好的罗非鱼块2块，青椒1条，姜片2片，料酒适量。

烹饪方法：

第一步：青椒用清水清洗干净，然后从青椒的侧面划开，去掉辣椒籽，再斜刀切成小块备用。

第二步：炒锅清洗干净，倒入适量的花生油烧热，再放入姜片爆香，然放入鱼块，倒入适量的料酒，再加入适量的清水，盖上锅盖，开中大火焖煮5分钟。

第三步：焖5分钟后，鱼的汤汁就会变成白色，鱼肉也焖得有点软了，然后放入已切好的青椒，再盖上锅盖焖2分钟。

第四步：接着用筷子小心将鱼翻转至另外一面继续焖，大约焖一分钟。

第五步：开大火收汁，等到汤汁还剩下一点，青椒焖鱼就做好了，即可关火出锅。

第六步：将已做好的青椒焖鱼装碟上桌，就可以开吃啦！鱼肉吸收了汤汁，非常鲜香入味，因为鱼是煎过的，鱼肉还很有嚼劲又鲜甜，另外带着辣椒的些许辣味，异常开胃可口，喜欢的朋友不妨试试吧！

小提示：

1、因为煎鱼的时候，鱼块是放了盐有咸味的，所以在这里焖鱼就不用放盐了。

2、关于如何煎鱼和如何煎出不破皮不粘锅又不焦的鱼，大家可以看我今天发的另外一篇文章，我在这里就不再重复了。

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。