风物日报｜为你鞠（da）躬（chi）尽（te）瘁（chi），试吃一种奇特风物

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在我们发布的一篇文章下，

许多朋友展开了疯狂的热议……

@iceberg洋洋

哈哈哈哈哈哈，我看题目以为是糖+葱！！

@大野小野

真想知道吃进嘴里是怎么一种味道

@JellyMoonie

哇 饼➕糖还是头一次听说

@面面不爱吃面面

想吃！现在就想吃！！！冲着那么费劲的糖我也想吃

这…..说的都是啥？

为什么有点儿让人摸不着头脑？

哈哈哈哈哈哈哈

这就要说说本次「每日风物」中

人气最高的风物----【糖葱薄饼】啦！

先不说它的口感和食材，

单单是名字，

就让办公室里的小伙伴们好奇不已！

饼里有糖还有葱？？

这能吃吗？？

糖葱薄饼

这款来自汕头的美食，

食材跟葱确实没有关系。

糖葱其实是一种甜食，

长相酷似葱头，

又跟聪明的“聪”字有谐音，

所以糖葱的叫法也是为了沾沾喜气。

然而糖葱的做法非常复杂，

熬糖的火候

需要依靠制糖师傅徒手从145摄氏度的锅里

迅速捏取出一点糖浆来确认。

冷却到一定温度后，

还需要用力反复拉长。

如此复杂的制作工艺，

以至于《舌尖上的中国》也有报道。

怪不得评论区里有小伙伴疯狂夸赞糖葱师傅！

@D1OO6

厉害了！糖葱师傅！这得多烫呀！感觉吃的不是饼，是糖葱和薄饼的精湛手艺！

除了糖葱这个主要馅料之外，

花生和香菜也必不可少。

就连饼皮的制作，也是一个眼疾手快的工艺。

以上，就是今天的【风物日报】全部内容！

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