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天冷多吃它,比羊肉养人,补气血睡眠都好了

傻姐爱美食 20-11-01 关注

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天气寒冷,可以多穿衣服御寒,如果手脚冰凉,穿再多衣服依然会觉得冷,这也是大多数女性的通病,所以除了要注意保暖,也要注意食补调节,手脚暖和了不觉得冷了脸色也就好看了。今天和大家分享一道家常美食,营养丰富,做法简单,比羊肉还养人。


天冷多吃它,比羊肉养人,补气血睡眠都好了



多吃它,比羊肉还养人,冬天手脚不凉了,补气血睡眠好,生活条件好了,大鱼大肉吃得多也不觉得有多香了,现在的五谷杂粮比山珍海味还受欢迎。就拿窝窝头来说,这可是爷爷奶奶那辈儿人的主食,那个时代的面粉只有过年才能吃上一次,玉米面就是主要粮食,用它蒸出来的馒头就叫窝窝头。听爷爷奶奶说过那时的窝窝头口感不但发柴还很硬,天天盼着吃馒头,如今每天都能吃上馒头了,喜欢吃窝窝头的却越来越多。现在的窝窝头不但口感香软,经常吃还能滋补身体,因为是由五谷杂粮制作的,比馒头还好吃。


天冷多吃它,比羊肉养人,补气血睡眠都好了



做窝窝头玉米面是必须要有的,还要加入黄豆面、小米面、黑豆面、红豆面、薏米面,所有的面都是新鲜食材直接磨好的,赶集或者菜市场上都有卖的,都是现磨现卖,根据自己的口味选择多种杂粮粉,才6块钱一斤,用它来蒸窝窝头好吃又营养。杂粮粉毕竟没有面粉细腻,调面团的时候加点小苏打,这样口感就不会发硬了。温水中加入一小勺苏打粉搅拌至融化,少量多次的倒入盆中,调成软面团醒发10分钟,不需要发面非常省时。


天冷多吃它,比羊肉养人,补气血睡眠都好了



馒头是揉出来的,窝窝头是团出来的,一字之差做法完全不同。先把双手沾点水以防粘手,取一块杂粮面团,用手掌心左右来回团,成形后把底部按个洞,一边按一边旋转,按至面团不散开就可以了。


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团好的窝窝头底部是空的,顶端会比较尖,这样蒸的时候受热均匀也容易熟,软硬度非常合适。我们当地的传统做法都是带尖的,还有一种是平的,除了形状不太一样,做法大致都差不多。


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团好的窝窝头放在蒸锅的篦子上,直接凉水上锅,盖上锅盖,大火烧开。开锅后,蒸15分钟就熟了,关火后不要着急打开锅盖,再焖2分钟,省去了发面时间,是不是觉得比蒸馒头简单多了。


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蒸熟后散发出诱人的香味,馋的我直咽口水,迫不及待打开锅盖,颜色和颜值虽不怎么高,但是超级好吃,香喷喷的比吃肉还过瘾。黑豆、黄豆、红豆、薏米都是滋补佳品,常吃可以补气血,手脚不在冰凉,冬天除了吃羊肉养人,杂粮窝窝头比羊肉还要滋补,这可是纯天然的食物,多吃也不用担心会发胖,如此营养又好吃的窝窝头,快点动手做起来吧。杂粮窝窝头就分享到这里了,喜欢的朋友分享、转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有简单营养的美食做法,期待您评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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