秋天这菜1元1斤，被很多人忽略，维C含量是苹果的10倍哦

大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多关注支持我哟。有一种蔬菜一年四季都很便宜，并且用它做的零食全世界都受欢迎，去快餐店必点它，也是孩子们的最爱，它就是土豆。土豆也叫马铃薯，是非常高产的农作物，有人体所需的多种营养元素，维C含量是苹果的10倍呢，没有想到高这么多吧，所以也有“地下苹果”之称。都知道每天一苹果，疾病远离我，可想而知多吃“地下苹果”就不用多说了。今天和大家分享个土豆家常美味做法，比炒土豆丝过瘾，比吃肉还香，到底是怎样做的呢？一起来看看吧。

餐桌上有一盘这样的土豆，看起来就很想吃吧，反正只要有这盘菜，我家孩子吃饭就特别香，三天两头要求我做给他吃，足以证明这盘菜魅力实在太大了。搭配青椒除了食物色彩更好看，营养也多元化了，这盘菜去饭店吃最少要35元，自己在家做成本不用3块钱，味道却比饭店还要好吃。

先把土豆清洗干净，刮掉土豆皮，切成厚片，放入清水中浸泡一会儿。浸泡的过程，把青椒切成小块儿，葱花切段、大蒜切沫、小米辣对半切开备用，所有食材都准备完毕了。

把浸泡的土豆片清洗几遍，洗掉表面淀粉。锅内加入适量清水，大火烧开，开锅后放入土豆片煮至7成熟左右，捞出控干水分放凉备用。

把放凉的土豆片放入碗中，撒上适量淀粉，让每片土豆片均匀的裹上淀粉。不要用筷子搅拌，容易搅烂，夹起一片土豆正反沾满淀粉就可以了。

平底锅预热加适量油，油热后，放入土豆片，小火慢煎，煎至一面金黄翻个面，两面金黄后盛出备用，煎土豆片的香味真的比肉还要香。

这一大盘煎好的土豆片直接吃也非常香，我忍不住偷吃了好几块儿，不要忍不住吃光了，下面的步骤会让土豆更加好吃。

另起锅，倒入适量油，先放入蒜末炒香，然后再加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油以后放入青椒和小米辣翻炒均匀，浓浓的酱香味实在太好闻了。接着倒入土豆片，颠锅翻炒均匀，然后撒上孜然粉和少量白糖，快速翻炒均匀后，关火盛出。孜然一下锅的瞬间，土豆香和孜然香的结合太美妙了，瞬间就流口水了，孜然除了和烧烤搭配，最完美的搭档就是土豆了。

一盘好吃的干锅土豆片就做好了，土豆香糯，青椒香脆，小米辣的辣味，香辣可口，超级下饭，无论搭配馒头还是米饭吃，越吃越香，真的是比吃肉都过瘾。喜欢吃土豆的一定要试试这个做法哦，保证好吃到舔盘子，自从学会这个做法，再也不用买着吃了。土豆新吃法就分享到这里啦，您学会了吗？如果有更多土豆简单又好吃的新做法，期待大家的留言分享，一起互相学习交流做出更多美食美味。您喜欢吃土豆吗？对于干锅土豆片您有哪些见解呢？