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风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

食在值小小值 20-12-03 关注

本文经华夏风物授权发布,原标题:风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”,作者:风物小管家,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

冰冻的美味,好吃到炸毛!

以前的老东北,

一到冬天,

外面大雪纷飞,天寒地冻。

在还没有冰箱的年代,

把一些食物放在室外,

过不了多久就都会变成冰坨坨。

风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

可就这些冰冻的美食,

却是一家老小最喜爱的美食。

现在的东北,

已经开启了冻冻冻模式。

曾经不起眼的食物,

现在却成了特色美食。

今天,

我们就来盘点一下,

风物君们分享的冰冻美食吧!

快来康康有你的最爱吗?

冻梨

风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

@端木月

外观黢黑硬如石块的冻梨,是南方人无法理解的暗黑水果,但却甜得离谱。把冻梨放进凉水里缓(huān),梨子外表慢慢结冰,捏开透亮的冰壳,半化开带冰碴的冻梨就是最好的状态,先吸果汁再啃果肉,入口冰爽甘甜,黏黏地糊了一手。

冻柿子

风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

@盖亚之父

爷爷常讲:“冬冻柿子甜如蜜,雪打柿子如灯笼,年年丰收好兆头,柿柿如意腊冬雪。”

作为北方孩子的我,冻柿子是我从小吃到大的。号称冬天里的哈根达斯,今天偶然在hmart发现它,和小时候味道一米一样,等到差不多融化的时候,拿个小勺子一点点的舀着吃,尤其是柿子里面的小耳朵~~~在我心中,十个哈根达斯也不如它好吃。

冻花红(海棠果)

风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

@吃了又吃

感觉街上很少有卖的,不知道大家吃过没?这个海棠果真的超好吃,冬天冻了解冻后吃,特别好吃,甜甜的带一点点酸,超爱!另外它做糖葫芦超好吃,但是很少有卖的,只在县里面一个镇上买到过。

车厘子

风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

@果子chung

冻车厘子的口感,就类似于冰沙,水果冰沙,超冰凉绵密,而且是真水果哦~喜欢吃冰淇淋的宝宝可以试试,吃这个也不担心发胖呀。

冻葡萄

风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

@风一样的神棍

冻葡萄的感觉,因为水份多,也是冰沙口感,一点点啃,含化,滋味都很爽。

tips:

1⃣️一定要用冷冻层冻彻底,-15°C左右。

2⃣️吃多少拿出来多少,不然解冻之后口感就差很多了!

冻香蕉

风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

@其实我不是慢性子

熟透的香蕉本身很绵软,冻过之后外软内沙,真的像香蕉冰激凌🍦一样,甜度没新鲜香蕉那么甜,特别特别好吃❗️ 做法:剥皮厚切成小块,放入冷冻层。

冻榴莲

风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

@文xin

✅也就是把榴莲放在冷冻室里,喜欢榴莲原本绵绵的絮状口感的baby,冻三个小时就好啦,真的口感是一绝!比常温的好吃太多!

✅喜欢吃冰块口感,硬一点的冻八个小时就够了,个人觉得冻成块以后榴莲的香味就不是那么浓了,想恢复絮状口感的室温放置三五分钟就好啦,香味也会慢慢回来。

冻草莓

风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

@o天空之城o

我第一次吃冻草莓,是因为冰糖葫芦有草莓的,吃一次就超级爱!不过有个小技巧,就是冻草莓之前,先用糖水浸泡5-10分钟,这样不仅能保证冻草莓的品质,而且口感更甘甜!再也不用担心冬天草莓太贵了!

除了这些冻水果,

在大“冻”北,

其实还有冻白菜、冻豆腐、冻豆角、冻粘豆包......

可谓万物皆可“冻”,

多样的冻品应运而生,

赠予了东北人独特的味蕾记忆。

你还私藏了哪些包子美味?

快快发布「风物笔记」,

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风物日报|这些南方人无法理解的天然“水果冰激凌”

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全部评论 (27)
mymmsg
6
2020-12-03

作为南方人,虽然没吃过这些,但没什么不能理解的,我觉得是小编不能理解南方人的理解能力吧

王嘉伦
5
2020-12-03
mymmsg: 作为南方人,虽然没吃过这些,但没什么不能理解的,我觉得是小编不能理解南方人的理解能力吧 1

你还能理解,我作为东北人都不能理解冻车厘子的,这是暴殄天物

lemonxp
3
2020-12-07

北方屋子里有暖气,身体烘得暖暖的吃这些当然不错,我们长江流域冬天潮湿阴冷刺骨,看到这些我打哆嗦

Se1ze
3
2020-12-04
mymmsg: 作为南方人,虽然没吃过这些,但没什么不能理解的,我觉得是小编不能理解南方人的理解能力吧 1

看见也有人pen他我就放心了,那我就不发了 哈哈。这年头不是地域黑就是标题党。搞得像不是中国人一样

秋叶灬微凉
3
2020-12-03

冻梨还得是尖把梨或者花盖梨冻出来才是极品,味道酸甜可口,果肉一吸就能进嘴里,苹果梨冻出来还行吧,就是水多,甜,吃一个就腻了!车厘子都冻,这是也没想到的,真叼,吃都不够吃,还冻,2百7,8一泡沫保温箱,属实贵

吃货乱画
2
2020-12-04

诶…没啥不能理解的,冻葡萄我自己用冰箱就弄来吃过。

宝贝肚脐眼
2
2020-12-03

是不是南方水果运过去,路上就冻上了,于是就直接吃冻的?

张闪亮登场
2
2020-12-03

冻车厘子是不是有点奢侈了,还是新鲜的好吃

一期一会-灰
1
2020-12-18
mymmsg: 作为南方人,虽然没吃过这些,但没什么不能理解的,我觉得是小编不能理解南方人的理解能力吧 1

这种带节奏的偏见看到有人怼,我就安心了

母猪的产后管理
1
2020-12-13

南方没有室内供暖 想冷上加冷 彻底凉凉?[皱眉]

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