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饼干还是喜欢这个新做法,不用打蛋器简单省事,香酥可口百吃不腻

橘子家的小厨房 20-12-07 关注

创作立场声明:橘子香味原创作品

饼干还是喜欢这个新做法,不用打蛋器简单省事,香酥可口百吃不腻。普通黄油饼干吃腻了,尝试做了一次最近网络火爆的奥利奥牛奶饼干,做法更简单,不用打发黄油,不需要打蛋器,简单的流程,只要家里有烤箱就能做,强烈建议烘焙新手做一次这个奥利奥牛奶饼干。

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在这里,我只说明一点注意事项,就是奥利奥是如何利用的。奥利奥饼干都是有各种各样的口感夹心,这个夹心我也利用了,并没有扔掉,使饼干的口味更加有特色,另外,奥利奥饼干需要提前压碎,如果奥利奥碎比较大,切的时候容易断开,需要用手再捏合一下,如果奥利奥碎比较细致一些,就容易切开了,而且还不容易断开,就看大家喜欢什么的纹理状况了。我用的奥利奥是比较大块的那种,大家随意哈!

饼干还是喜欢这个新做法,不用打蛋器简单省事,香酥可口百吃不腻

平时没事的时候,我总是喜欢做上一盘这样的小饼干,可以当早餐,可以当零食,还可以当下午茶,我喜欢每天上班的时候,放包里几块饼干,偶尔饿的时候,随手拿两块吃,又香又酥,超满足。

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奥利奥牛奶饼干

所需食材:黄油40克、糖粉15克、牛奶20克、低筋面粉90克、奥利奥饼干30克。

制作方法:

1、黄油室温软化至软,加入奥利奥的夹心部分和糖粉,搅拌均匀,如果黄油比较硬,还着急制作,可以事先把黄油放入微波炉里加热十秒或者二十秒,别融化成液体就行。

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2、分次加入牛奶,每次都要搅拌均匀,再加入下一次牛奶。把低筋面粉筛入黄油牛奶中,翻拌均匀,不要过度搅拌,以免面粉起筋,影响饼干的口感。

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3、把奥利奥饼干压碎,粗一点细一点都可以,把奥利奥饼干碎全部倒入面絮中。

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4、稍微拌一下,再揉成面团,放在保鲜膜中,揉成圆柱形,也可以整理成长方形,放冰箱里冷冻30分钟。

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5、取出来切成薄厚均匀的片,厚度大概在半厘米左右,这样可以保证同时烤熟。

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6、把饼干摆在烤盘上面,如果烤盘不是防粘烤盘,可以垫一张烘焙纸,再摆饼干。

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7、烤箱预热170度,中层,上下火烤20分钟左右,表面微黄就可以了,好吃的奥利奥牛奶饼干就做好了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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