【数据分析】2020年中国酒类市场消费趋势（白酒篇）

这一年，许多人的生计都受到了威胁，过的是相当煎熬。如在各行各业一样，疫情也给酒行业带来了致命一击，撼动了我们原本的生活习惯和消费模式。

伴随着疫情，2020 年竟然已经接近尾声了。那么，2020 年酒类消费者有哪些消费趋势，可能会影响我们的酒类市场呢？为解决这个疑惑，我们找来了一份由网易与一投资机构联合展开的市场调查《网易酒行业睿享生活报告》，来康康他们发现了 2020 年中国市场酒类消费有什么新趋势吧！

P.s. 该调查一共分为 4 个部分，分别是白酒、葡萄酒、啤酒和黄酒。先让我们看看国内酒类消费的大头——白酒。

2020 年中国市场酒类消费趋势（白酒篇）

趋势一：品牌引领白酒消费
虽然在白酒市场中，品牌力量一直都颇为强大，但今年更是愈演愈烈，仅茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、古井贡这 6 个品牌就占到整个白酒产业的 55.9%，不但牢牢霸占着白酒的市场份额，还有继续挤压其他品牌的趋势。

据调查，疫情并没有削弱消费者对名酒的热情，许多消费者转而通过线上渠道购买。根据阿里发布的 2 月份渠道数据显示，五粮液的销售额同比增长了 93.2%，泸州老窖更是增长了 190.6% 之多。

那么，消费者为什么如此看重品牌效益呢？

根据这份调查显示，知名品牌能在口感、酿造工艺悠久、身份象征、社交工具、个人情感需求、性价比、品牌文化和好口碑这几个方面满足消费者的需求。

从其中的身份象征、社交工具、个人情感需求、品牌文化和好口碑中不难看出，许多白酒消费者选择购买品牌白酒，其目的并不是为了自饮，而是出于商务宴请或送礼。
趋势二：浓香当道，酱香爆发

白酒有 12 大香型，但目前市场上主流的白酒香型只有 4 种，分别是浓香型、酱香型、清香型和兼香型。浓香型作为主力军，拥有庞大的消费基础和浓厚的历史底蕴，是白酒消费主力人群——60-80 后消费者的第一选择。

酱香型白酒以 1.7% 的差异紧追其后。虽然酱香型因产量低、成本高导致的高价格，使其竞争力与其他香型白酒相比较弱。但酱香白酒香而不艳、低而不淡、醇香优雅、不浓不猛、回味悠长的口味特点也降服了大批消费者，展现出了巨大的发展潜力。

在过去的 10 年间，酱香型白酒的销售额已经翻了 4 番，并以行业 7% 的产能，实现了42.7% 的利润。调查显示，52.9% 常喝兼香型白酒的人越来越爱喝酱香型白酒，46.2% 常喝浓香型白酒的人越来越爱喝酱香型，41.3% 常喝清香型的人越来越爱喝酱香型，常喝酱香型的人依然有51.7% 越来越爱喝酱香型。理论上，酱香型白酒将成为名副其实的「黄金产业」。

趋势三：中高端引领增长，次高端优势凸显

突如其来的疫情，虽然导致白酒上市公司 2020 年第 1 季度整体业绩下滑，但是作为高端白酒价格风向标的五粮液和茅台，由于具有更强的抗周期性和抗风险性，其 2020 年第 1 季度的业绩不仅没有下滑，反而还在稳步增长中。

疫情期间，消费者更加理性和谨慎，这时消费者更愿意花钱买个保障，知名白酒自然成为首选。根据数据显示，2019 年中高端白酒的销售收入市场占有率达到了 83.1%，看来中高端的白酒将继续引领白酒市场。

次高端白酒行业优势突显

在高端、次高端以及中端白酒中，次高端白酒的优势异常突显。为什么呢？这份调查为我们提供了 3 种原因。

其一，消费的升级。白酒的消费形态经历了计划经济到市场经济再到消费经济的迭代。当今，在物质条件已得到极大满足的基础上，精神层面的需求成为了白酒行业消费升级的源动力。

其二，新中产阶级的扩张。如今，中国的新中产人口数量已经增加到了 2.4 亿人，并预估在「十三五」末达到 5 亿人。这部分人群成为白酒行业快速复苏的核心动力，也是推动整个次高端白酒行业突破千亿规模的生力军。

其三，主流品牌的次高端战略趋同效应。相对高端品牌而言，次高端品牌的推广既是壮大腰部产品力量，也是理性应对政治与经济环境突变的系统性战略。对次高端品牌来说，次高端的市场占有率决定着品牌的行业地位和长远性品牌战略走向。对新名酒来说，次高端品牌和产品的推广将助力品牌实现全国化布局。

不同场合选择不同价位

在上文中我们提到，消费者在选择品牌时看重品牌作为身份象征以及社交工具的属性，这自然与其适用场合有关。自饮和朋友聚会时，消费者选择中端白酒较多；而商务宴请消费者选择次高端白酒较多；送礼时消费者更多选择高端白酒。总体来看，中高端、次高端和高端白酒是消费者的主要选择。

趋势四：白酒价值趋势：社交工具 & 生活益友

白酒作为我国传统文化的一部分，在人们的日常生活中的地位已经无可取代，甚至有 59.7% 的消费者认为自己不可一日无酒。当然，多数消费者对白酒的需求出于各种原因。调查显示，70.4% 的消费者喝白酒是因为社交应酬，48.8% 的消费者因为想要缓解压力和焦虑喝白酒，48.0% 的消费者是因为享受品酒的乐趣喝白酒。

这说明，白酒除了社交应酬的需要，也日渐生活化，可以满足消费者在日常生活中个人精神层面的需求。

P.s. 该问卷调查样本取自长三角、珠三角、京津冀、成渝经济圈内 18-55 岁酒类消费者，样本数量为 1,000。虽然这份调查报告的样本数量有点少（还没有我们平台粉丝数量的 1% 多

），但内容还是可以给我们提供些参考。

在我国几千年的历史长河中，白酒一直如影随形，仿佛已经深入中国人的血液，成为我们生活中不可分割的一部分。即便没有饮酒习惯，也未必能完全摆脱它的影响。那么，问题来了：

这份网易的白酒发展趋势，符合你白酒的消费倾向吗？