美食煮义 篇一百一十七：来个酸汤鲈鱼，不要辣的。这道菜太适合夏天了。

大家好，我是爱做饭爱分享的奶爸九节狼。

今天给大家分享的是一道又简单又提味的酸汤鲈鱼。

为什么推荐这道菜呢？

首先是最近带小朋友去了一趟贵州。只能说，现在的贵州是绝对的避暑胜地。

而去了贵州，自然少不了要去吃一下地道美食酸汤鱼了。不过，贵州人是吃辣的，所以就想着回来做道不辣的酸汤鱼给孩子吃。

首先说说原料，必不可少的就是酸汤了。

我买的是南山婆西红柿酸汤，原味是不辣的。除了在网上买的，还有盒马超市有售。

好了，酸汤有了，自然要买条鱼了。

我比较偷懒，直接买的三去鲈鱼。

下锅前先处理处理，清水加盐加料酒，当然，你也可以再加点葱姜蒜，泡个30分钟就可以去腥了。

接下来，就在鱼背上砍上几刀。

接下来，就是葱姜爆锅，主要是增加香味。

然后，把鱼擦干净表面水分，放进去，稍微煎一下。

再倒入热水。

趁着鱼还在咕噜咕噜的时候，洗一点海鲜菇。

然后把买的嫩豆腐切块。当然，你也可以买老豆腐。不过个人更推荐嫩豆腐。

然后把这些一股脑的放进去。再加上两包酸汤，煮上十分钟就可以出锅了。

这道菜很适合夏天。

一是你可以备好菜，然后等水开了，就调好火，定个时，不管了。

二是酸酸的味道很开胃，非常适合夏天没胃口的时候吃。

三是你可以把自己想吃的青菜都放里面，一道菜解决所有问题。

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