英国起泡酒名家Rathfinny进入中国

近年来，全球气候变化和农业技术的持续进步为一些传统上被视为“边缘”的葡萄酒产区带来了新的机遇。英国，作为一个典型的冷凉背景的国家，现在也在起泡酒领域崭露头角，向全球展示了其巨大的潜力和卓越的品质。与他们在法国的同行一样，正在酿造一些足够令人兴奋和陶醉的作品。我们的酒杯正在变得空前多元化。

近日，ASC精品酒业与英国著名起泡酒品牌乐富来（Rathfinny）建立全新合作关系，为中国消费者提供了一个探索优质葡萄酒风格的新风向。

乐富来酒庄成立于2010年，位于英国萨塞克斯南部丘陵朝南的坡地中，与巴黎盆地处于相同的白垩土带之上，这片白垩土从法国北部一直绵延至英格兰南部。这里属于半大陆性气候，日照充足，阳光温暖，与英国其他地方相比降雨较少，土壤排水良好，非常适合种植葡萄，酿造优质起泡酒。

2012年，酒庄开辟了首块葡萄园，面积在20公顷左右，如今，酒庄的葡萄园面积已经扩大到超过90公顷，主要种植黑皮诺、霞多丽和莫尼耶等葡萄品种。酒庄采用低干预、传统法酿造的方式，致力于体现萨塞克斯地区的独特风土特色。手工采摘的葡萄经过整串压榨，然后再耐心地经过瓶中带酒泥熟化，以发展丰富的酵母自溶风味，补液程度低，重在表现果味的纯粹。

自2018年发布其第一个年份的起泡酒以来，乐富来酒庄便在英国市场赢得了广泛关注。2016年份黑中白起泡酒还曾得到著名酒评家Neal Martin的推荐，并评价它也许是英国值得骄傲的黑中白之一。这支酒由91%的黑皮诺，6%的莫尼耶和3%的霞多丽调配而成，瓶中陈年3年，补糖量3g/L，凭借丰富的风味、多层次的质感和长时间的酒泥陈酿而在英国市场迅速赢得声誉，成为英国黑中白起泡酒中的佼佼者。

如今，乐富来起泡酒已出现在英国众多顶级餐厅和百货商场，如The Dorchester、Dinner by Heston、The Fat Duck、Claridge's、The Savoy、le Gavroche、The Ritz、Harrods、Harvey Nichols和Selfridge's等。

此次与ASC精品酒业的合作将让乐富来酒庄有机会在中国重要城市复制其在英国的辉煌。ASC精品酒业首席运营官安俊恒（Mario Aron）信心满满地表达了他的观点：“坚信不久的将来，在中国的酒吧和餐厅消费者将能品尝到代表英式生活方式和高贵品质的英国起泡酒。”

ASC精品酒业与乐富来酒庄的合作不仅将为中国市场带来更多优质的英国起泡酒选择，更为葡萄酒行业的可持续发展贡献一份力量。

ASC精品酒业首席执行总裁长江淳（Makoto Nagae）表示：“乐富来酒庄作为B Corp认证酒庄，彰显了其对精品葡萄酒及家族在萨塞克斯酿酒传承的坚定承诺。其酒庄治理方法注重风土、人群、社区与环境的福祉，与ASC精品酒业以‘Growing for Good’及‘利益三分主义’为核心价值的企业理念契合。我们在公司治理中考虑环境和社会影响，注重平衡目标与利润。秉持共同的价值观，我们期待为各自社会带来积极影响，同时为中国的客户与消费者提供拥有卓越品质的葡萄酒。”