咖啡测评和知识分享 篇十七:【咖啡测评】辛鹿挂耳咖啡【01意夏】
从去年到现在测评了不少咖啡产品,速溶和挂耳居多。从今天开始我整理一下我的测评记录,来一个咖啡测评汇编,供大家参考。
辛鹿咖啡
辛鹿咖啡是中咖集团下属的一个品牌,选用的咖啡原料都是原产自云南保山的阿拉比卡咖啡豆。
SinloyCoffee/辛鹿咖啡国产新晋咖啡品牌,咖啡豆产地为云南,主打性价比,烘焙体系完善,整体品质优秀。
SinloyCoffee中文名为辛鹿咖啡,品牌隶属于保山中咖食品有限公司,成立于2013年,是一家集咖啡种植、收购、加工为一体的企业。产品包括:咖啡生豆、咖啡焙炒豆、咖啡焙炒粉、纯咖啡粉、速溶咖啡粉等。
今天测评的01意夏挂耳咖啡。
先看背面资料,配料比较干净,只有咖啡粉。等级为一级,选用的咖啡豆产自云南保山。
打开包装,厚重浓郁的咖啡香气扑面而来。可以看到咖啡粉研磨度有比较明显的颗粒感。
90度水温,三段式冲泡法,注水大约170ml。遇水后咖啡香气继续被激发,有明显的苦味,但并不高扬。最后可以看到留在咖啡粉表面的油脂层,浓厚且持久。
入口品尝,苦底厚重,略带可可味,介绍中榛子和焦糖的味道并不明显,也没有其他复合的口感,酸感低到毫无感觉。但单纯的苦,显得过于单调,生硬。
喝完以后,余韵持久,但由于只有苦感,缺乏层次感的映衬,略显逊色。
这款挂耳每袋2元左右,秉承了辛鹿产品高性价比的特点。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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