厨电专栏 篇十一：电动绞肉机——真实用还是假实用？被遗忘在角落里的机器

前言

本期打算做一个合集，主要是测评一些日常比较常用的家用小电器，一些日常大家会用到或者是不会用到的小家电，其中包括厨电和日常的生活用品类，厨电的专栏也一直在做，厨房是小家电的重灾区，一些日常用得到和用不到的小家电都在评测范围之内，种草的同时也拔草，给冲动消费的你灭灭火，给犹豫不决的你加加油，可能不专业但是很真实。

绞肉机

北方人过年吃饺子，我猜最长吃的肯定是猪肉大葱或者是牛肉大葱的饺子，过年的饺子极其讲究，面皮和馅料都讲究，肉馅的制作直接决定饺子的水平，且拌的过程十分复杂，其中肉馅这样的原材料也十分重要，肉要选上等的肉，回家之后自己剁成馅，即使是在菜市场买好的馅料，但是不够精细，还是要自己家加工一下，说来可笑，颇有点魔幻现实主义的味道，就像是星爷的电影《食神》里面的片段，直到手发酸为止，这个时候一台绞肉机的价值就体现出来了！

北方人吃饺子比较多，很多家庭都是隔三岔五吃一顿，我很不理解为什么饺子除了过年之外的每一天都这么受欢迎，和面、拌馅环节明明那么复杂繁琐，脱离了父辈，谁会真的爱上饺子呢，我周边的年轻人普遍不太喜欢，过年吃饺子是习俗也是习惯，其实不吃也是可以的。

绞肉机的实用性

绞肉机的实用性往往取决于它的性价比和使用频率，对于我家来讲，绞肉机功能专业且单一但实用，解放了双手且快速高效。绞肉机的功能不仅限于绞肉，还能做辅食，打碎蔬菜，但是对于我家来讲的话，绞肉机还是的主要用途还是绞肉馅，可以用来包饺子和攒丸子，无论是肉馅丸子还是素馅丸子，都深受北方家庭的喜欢。

如果你家对绞肉机的使用频率比较高的话，我倒是觉得电动绞肉机还真挺实用的。我个人还是比较推崇这种电动绞肉机的，速度快、效率高。

如何挑选绞肉机

如何挑选一款电动绞肉机呢？可以从价格、性价比、材质、刀片的硬度等几个方面选择。

一般绞肉机的主体主要有玻璃和304不锈钢材质，玻璃：能直接看到绞肉情况，价格便宜点，但整机比较重且不耐摔；但是目前的玻璃也只是很厚重的那种，这点可以不用担心，至于304不锈钢材质，比较耐摔，而且比较轻，但价格稍贵。个人比较推荐不锈钢材质的。

再有就是绞肉机的容量，通常在2-3L，容量越大功率越高。2L能搅馅1.5L，2.5L 大能搅馅2L，以此类推。在预算可能的情况下还是推荐大容量的。

刀片也至关重要，最终绞肉的效果和刀片的数量和材质有关系，虽都是双层四刀片，但有新旧两种设计。传统绞肉机是长轴的，比较容易塞肉，清洗的话也会有难度，新款是短轴无弹簧防塞肉的。新款短轴在用的时候肉沫不会进入内部，只要将轴承处的碎肉清洗干净即可，目前市面上常见的刀片就是这种。

美的绞肉机家用电动多功能碎肉机

3L大容量，人多也够用了，一方便快捷，不锈钢的机身使用更安全，也不怕不小心摔地上摔坏了，电机比挺有重量感的，刀子是一体的，清洗方便，刀片是开刃的挺锋利的，一体式刀片清洗时小心，上面盖子是塑料的，还有密封圈，声音也不大，不锈钢的底座，比玻璃的更实用，也不担心摔坏了，并且刷洗很方便。

声音也不大，无论是绞肉还是绞任何东西都很方便，加厚玻璃很厚实，碗底加防滑垫和凹槽颗粒点设计很贴心，四叶精钢刀片很锋利，短轴设计真得防塞肉，硅胶垫片防滑效果不错。

肉都可以打成浆，做肉丸很方便，两个档位都可以，这里有注意一点，尤其是绞肉的时候一次不要放入太多不然绞不动的。

小结：其实，就我家来讲的话，电动绞肉机真的是很实用，因为实用的非常频繁，可能是日常吃饺子比较多，集市上买回来的肉都是很大颗粒很粗，不是泥，有了电动绞肉机方便了很多，我是比较推荐的，排在红榜的位置吧，这款机子真的是因人而异，可能有的家庭就用不到，使用频率比较高的家庭推荐，性价比还是可以的！