来煮个汤面吃吃吧
我又来煮好吃的了,这星期从家里拿了两条丝瓜过来,打算煮丝瓜鸡蛋汤喝,又简单又好喝。然后今天突然想,干脆加个米丝进去,既能喝汤,也能吃饱,一举两得。
材料首先把材料都拿出来准备好,一条丝瓜,两个鸡蛋,一块半的米丝,再加上一些肉丸,这肉丸也是家里叫熟人做的,材料比较足。
泡米丝我会把米丝先泡一下,霸王花的米丝比较不容易煮烂,先泡软一点比较好煮。
第一步就是把丝瓜削了,我是习惯只把那个凸起来的尖角削掉就差不多了,然后打斜一点切成厚片。
把丝瓜和肉丸洗干净一起扔进小汤锅里,冷水开始一起煮就行了。小汤锅也是麦饭石的底,比较不会粘,也比较好洗。
等水煮开了就加入米丝,煮一下,用勺子搅一下,米丝煮散了就差不多可以打鸡蛋进去了。鸡蛋很快就能熟,这时候加入盐、油、胡椒粉简单调一下味就可以出锅了。
好吃
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--考个红薯
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