梨中爱马仕，正宗佛见喜！

一直知道的是平谷盛产大桃，桃文化也被平谷人民宣传的远近闻名。桃花节赏桃花，果实成熟后品大桃，大快朵颐的时候，却不知平谷的“茅山后佛见喜梨”更是久负盛名。收到朋友快递过来的一箱梨，就是平谷出产的“佛见喜”，品尝之下惊为天人，梨子长得好看极了，汁水丰富，梨肉细腻。

了解之下，才知道这个茅山后佛见喜梨，是北京市平谷区金海湖镇茅山后村特产，居然具有全国农产品地理标志认证。茅山后佛见喜梨品种独特，只分布在平谷区东北部茅山后村，曾经一度濒临灭绝。这也是很多人不了解这个品种的梨的原因。

产品特点

茅山后佛见喜梨果型美观，果实扁圆或近圆形，萼洼深广，萼片脱落，平均单果重250克，最大果重可达500克；果皮浅黄色，阳面着鲜红色晕，皮薄；果肉白色，肉质致密，脆而多汁。茅山后佛见喜梨含可溶性固形物10.5～11.0%，膳食纤维3.5～3.8克/10克，品质优。

历史渊源

“茅山后佛见喜梨”其名源于清朝末期进贡皇宫时，这种梨果型端正，表面红润、个大口脆、香甜多汁，清朝慈禧老佛爷非常喜欢吃。据说原来这种梨不叫“佛见喜”，叫红笑梨，慈禧老佛爷品后大悦，可是慈禧老佛爷忌讳这个“梨”字，有分离之意，便给改了个名字叫“佛见喜”。

生产情况

当前，茅山后佛见喜梨生产面积150公顷，年产量180吨，进入丰产期后产量可达到1500吨。相对于市场容量来说，还是比较稀少的。一般3月中旬花芽萌动，4月中旬盛花期，10月上旬果实成熟，11月中旬落叶；3年开始结果，5年以后开始进入盛果期。生产控制：①施肥与除草。以秋季落叶后施有机肥为主，选用腐熟的农家肥、土杂肥等，幼树每亩施1800～2000千克，初果期树每亩施5000～7000千克；采用顺行沟施或树冠外围挖环状沟施，沟宽30～40厘米，沟深40～50厘米。②灌溉。采收后浇冻水，在第二年果实膨大期后至采收前及时控水，原则上不再灌水。③采后处理。短期销售采用传统冬季贮藏方法，把梨细心采摘包纸后装入果箱，每箱装排紧凑适量，码放在屋内可以贮存到翌年3月份，码放在地窖里可以贮存到翌年5月份。

佛见喜梨既可以自用，又是佳节送礼的佳选。推荐大家可以品尝品尝。