你可以永远相信潮汕人选的肉丸。

去潮汕出差，满脑子都是《食神》的音乐。

还记得小时候《食神》里那颗弹性十足的“乒乓球”吗？

牛肉经过千锤百炼后化身成“撒尿牛丸”拥有了Q弹的神奇质感，甚至还能用来打乒乓。

而现在，这颗牛肉丸被我们吃到了。

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这世上，牛肉丸只分潮汕牛肉丸和其他牛肉丸。

为了一颗潮汕同事推荐我的喜辉潮汕牛肉丸，我特地跑潮汕，去谈很合适的价格。

哪怕只是简单的水煮，仍然Q弹十足，齿间与肉感的碰撞，爆裂开的肉汁与牛肉香气瞬间包围整个口腔。

不愧是传承了70余年，很多潮汕人从小吃到大的牛肉丸。

折合一袋不到10元，脆弹的口感是淀粉丸子一辈子比不上的。

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平时外面吃到的很多牛肉丸子，牛肉含量少，掺杂了很多其他肉，如鸡肉、猪肉等。

这样的丸子吃上去肉质差，煮一会就有难闻的肉腥气，咬上去会软塌的，没有肉感可言。

而这款配料表第一位即是“牛肉/牛筋”，用料实在，不掺杂任何其他肉，

新鲜黄牛肉含量高达 90%+，咬一口能清晰地看到筋肉的纹理。

牛筋丸还会再加入嫩牛筋和胸口油（靠近牛心脏旁边的脂肪膜），吃起来脆弹有嚼劲。

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真正优质的正宗潮汕牛肉丸，离不开高品质的肉源。

为了精准在源头上把握牛肉的品质，专门建立了自家的养牛牧场。

四面环山，气候环境得天独厚，牛牛们吃着天然的植被喝着清冽爽口的小溪水，从肉质上就能反应出来。

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牛肉都是现宰现做，保留了潮汕庖丁解牛的原始方式，只选用当天现宰的黄牛后腿肉。

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坚守地道的三步传统核心工艺：模拟手工数千次捶打出浆，挤压肉丸颗颗饱满，经沸水迅速定型。

最后通过真空+急冻，锁住将丸子的鲜味和弹性。

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水煮很适合健身的朋友做快手菜，

用它做汤、炒饭、烤串（空气炸锅180℃，约10分钟）、粿条汤粉、牛肉丸火锅都很方便，适合囤在冰箱随时解馋。

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不管是一人食，还是全家人打火锅，

一包一餐的量刚刚好，不需要反复解冻、冷冻。

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冰袋+加厚泡沫箱密封保温，顺丰/京东保鲜速达。

保质期12个月，收到货之后，立刻放入冰箱-18℃以下冷冻保存。

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牛肉丸口感饱满，弹牙爽脆，牛筋丸含嫩牛筋，嚼劲十足