10斤莱阳梨才出了一瓶秋梨膏,不加水不加糖太难了
入冬了
跟大流走一波整点秋梨膏
不加川贝母(风热咳嗷适用)
万一是风寒喝了川贝母就感感麻烦了
日常保健饮用
普及一下
风寒感冒(舌苔口薄白,清鼻涕)
风热感冒(舌苔己薄黄,黄鼻涕)
所需材料如下
所需材料如下
莱阳梨,10斤以上,不然会熬哭你,最后只剩一层膏扒在锅底,梨口选择:莱阳梨、雪梨、鸭梨,砀山梨我觉得都行,方便买哪种就选哪种,不过莱阳梨才是梨的爱马仕)
罗汉果1个
红枣7-8颗(大的)
正宗新会陈皮30克
老姜10克
然后用擦丝器擦出细丝,一擦出来就氧化变色了,梨子
水分多糖分高,擦丝会擦到你怀疑人生,也可以破壁
机,我对比了一下擦丝熬出来的会更好
擦完连汤带汁儿一起倒进砂锅里,把红枣(建成细丝,枣核不要),、罗汉果(拍碎)、老姜(拍
碎)、陈皮一起中小火慢慢熬煮1-2个小时,
然后就是静待,中间要隔三差五去搅动一下,我喜欢熬
久一点,精华才能出来,我看有的笔记说熬40分钟,时间把握看个人哈2街色
到时间后把渣子捞出来过滤一遍,剩下的梨汁儿继续中
小火熬煮,开始可以稍微大一点中火,这会儿里面还有
水分,等熬了一个小时以后水分逐渐蒸发就要转小火,糖分越多越多容易糊锅,一直熬到出现特别特别密集的
超级小泡泡差不多就可以了
自己喝不一定非要熬成膏,十斤熬出来成膏基本都扒在
锅底了,熬成浓稠状就装瓶了
#秋梨膏