美食分享 篇一百三十二：大连鲜活大对虾，鲜味难挡

一、写在前面

老家这过年过节都要准备点虾来吃，吃虾已经成为一种风俗习惯了，是我们这独特的风土人情。端午节也不例外，爸爸一早就去海鲜市场买了一些活虾回家。

这种大虾大连人统一称为“大对虾”，个头特别大，买回家活蹦乱跳的，非常新鲜，我和宝宝还玩了一会。

二、试吃体验

对虾的吃法有很多，油焖大虾、炸虾球、白灼大虾、虾仁韭菜饺子等等，我家常吃的还是白灼大虾，能保留大虾原始的鲜味和营养，做法非常简单：新鲜买来的大对虾先去虾须，锅内加入清水烧开就可以放入，葱姜料酒盐适量，海虾咕嘟煮至约10分钟，待大对虾微微卷起的时候，就可以捞出来了，直接吃或者蘸调味汁吃都可以，虾肉熟度刚刚好，不柴也不生超级好吃。

大对虾味道鲜美，肉质紧致饱满，非常有弹性，怎么也吃不腻。奈何宝宝现在还不爱吃虾，只能我独享了。

以上，就是本次的分享，谢谢大家！

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