陶土炒锅好不好？能否经得起无油炒鸡蛋，钢丝球刷锅的挑战

我家里原来使用的不粘锅，刚开始效果挺好，平时都不敢用硬物，但使用一段时间后还是会出现粘锅现象。这次有幸在什么值得买获得了荣事达陶土炒锅的众测机会。下面，我就重点来测试一下这款炒锅的不粘性能和耐磨性。

陶土不粘锅和普通不粘锅最大的区别除了耐高温、受热匀，导热快外，在不粘性能和耐磨性方面都要高于普通的不粘锅。特别是我拿到的这款荣事达陶土炒锅，经过全新的高温烧制技术，要比普通陶瓷锅具在硬盘方面提升了3倍，完全不用担心因磕碰造成的锅体损坏。

荣事达陶土炒锅采用的是纸盒包装，包装上印制有炒锅的外形和品牌等信息。在包装内部也是使用的纸板做成的骨架，不仅环保，还能很好的保护锅具在运输过程中的安全。

这款炒锅还附送了一个木铲、清洁棉和一个螺丝刀。厂家想的还是很周到的，就连螺丝刀都给配上了，这样我们在装配手柄时，就不用担心家里没有工具了。另外，在装手柄时，为了防止螺丝的铝头安装错误，还特意提供了一张对比图片，我们看着图片按正确的方式完成安装就可以使用了。

第一次使用时，开锅还是很重要的。按说明书的方式，先清洗一下锅体，然后加热、放油、浸油等一系列完成后就可以使用了。我家里使用的是天燃气，这款炒锅还可以使用电磁炉、电陶炉和明火等不同炉灶加热。另外，值得一提的是，我在开锅过程中，用这个锅几乎看不到油烟，这一点还是蛮喜欢的。

第一道菜本来应该是无油炒鸡蛋的，又怕小伙伴们说，这刚刚开锅，锅体内会有余油，索性就先来烧腐竹吧。 我们知道，如果做腐竹的方法不对就特别容易粘锅。我就按错误方式直接干炒，腐竹都变色了，也没发现有粘锅现象。

为了能够更好的测试这款陶土炒锅的性能，我又直接加了杯冷水继续做测试。热锅直接加冷水，对锅体也没有任何影响。另外，锅内的水分都快干了，还是没粘锅现象，要是放了油就更不用担心了。

下面，进入无油炒鸡蛋测试。特别说明一下，大家应该从动图里也能看出来，我这次测试是在锅体还没加热的情况下直接倒入鸡蛋，这样测试更能体现出钟锅具的不粘性能。把火打开后，鸡蛋几秒钟就成了型，经过翻炒，可以看出，无油炒鸡蛋测试非常成功。

下面就该钢丝球出场了，我先用钢丝球把锅刷干净，再用钢丝球用力直接刷锅体，锅体表面一点变化都没有。要是普通的不粘锅，估计早就被挂花了。通过这次测试，也让我见证了陶土炒锅在耐磨性方面的出色表现。

最后，在使用了钢丝球刷锅后，再来一个无油煎香肠来测试一下锅具的不粘性能是否会被破坏。香肠是冷冻室直接拿出来的，没解冻直接放入锅内，为了节约时间，我直接盖上锅盖。透过锅盖可以看到香肠的变化，当出现变色时，就可以将香肠分离了。

从最终无油煎香肠的效果可以看出，这款陶土炒锅不仅在不粘性能方面非常出色，从香肠金黄的表面效果也能看出，这款锅具在加热均匀性方面也是非常出色的。

从以上这一系列测试不难看出，这款荣事达陶土炒锅的整体性能还是非常出色的，无论是不粘性还是耐磨性都让我非常满意，特别是它的耐磨性能是普通不粘锅无法比拟的。这也是普通不粘锅在使用一段时间后，出现粘锅的主要原因。而在价格方面，这款陶土炒锅300多元的价格，相对其出色的性能来说还是值得拥有的。