食品专栏 篇六十：有了空气炸锅，感觉自己的厨艺飞涨

等有了空气炸锅做菜就容易多了，因为平时少做饭，所以厨艺不是很好，但是现在用空气炸锅做菜的时候，感觉特别的简单，特别的容易，只要调好料放进去，一按好开关按键就等吃就可以了，觉自己的厨艺好像突飞猛进，说出来很成功的样子，很有成就感。

我来介绍一下今天的菜谱吧，今天做的是排骨和鸡翅，本来是要做新奥尔良鸡翅排骨的，但是在网上买的新奥尔良酱还没有回到，导致这这个新奥尔良鸡翅就没有做成，那材料都已经买了，不能只差一个酱而不做的，而且也需要吃午饭，不是然后就用配料自己腌制，配料有生抽，蚝油，香油，花生油，料酒全部一起加入适当的量，然后拌匀腌制四个小时以上，早上出门时就把它腌好了，中午回来的时候就可以直接放入空气炸锅里面炸了。

这是刚加入好配料拌匀的样子。

这是腌制了四个小时后把它放入空气炸锅，准备开始炸的样子，把他第一层铺满，尽量就不要加大加两层了，因为加两层会烤不熟，所以还是得慢慢来，如果多的话，就分两次来炸吧，像我就是分了两次，这是第一次，第一层铺满，以后就不往上加了，因为到时还得翻面的。

这是烤了十分钟左右，然后准备翻面，再翻一面继续再烤十分钟就可以了。

是第一锅出锅的样子，感觉颜色不够金黄，估计是因为没有加老抽的原因，下次试一下加一点老抽，可能颜色会更漂亮。

两锅都炸好了，可以开吃了，两锅花了差不多将近30分钟，这期间可以做很多其他的事情，不需要在那里守着，就是中途需要翻一下面的时候要去看一下第二锅，明显的比第一锅炸的颜色要漂亮一些，估计是时长选的长了一些，下次试一下，加点老抽可能会更好。

今天的菜简简单单，也很容易做，但是感觉挺好吃的，不知道是因为空气炸锅的原因，还是自己真的厨艺上涨了，今天的菜特别的好吃。

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