酒蒙子笔记 篇五十五：酪帝诗Michter's波本桶

酪帝诗Michter's的传奇可以追溯到成立于1753年的美国历史上第一家蒸馏酒厂，由Shenk's在宾夕法尼亚建成，禁酒令时期几经易主，最终在Louis Forman手下改名为Michter's。

Michter's曾是上个世纪七八十年代最畅销的威士忌，但却在1989年破产，直到2015年才在肯塔基州重新建设了新厂房进行生产。

酪帝诗的威士忌入桶酒精度相比其他酒厂要低得多，仅为51.5°，他们认为这种黄金酒精度更能让酒体反复吸收喝释放橡木桶的风味，实际上这种做法会让每桶威士忌最终的装瓶数量减少，但确实这样出品的威士忌能获得更加饱满丰富的口感。

常见的酪帝诗酒款有4种，这一瓶是波本，这包装这颜色就很符合我对美国西部牛仔的想象

品鉴笔记

闻起来是丰富的麦芽糖香气，葡萄干，干果，茴香籽的味道，后续还有苹果香气伴随着烤面包的味道

入口比较柔和顺滑，层次丰富、口腔中混杂着果香和香料味，肉桂风味，有一丝黑胡椒的刺激和干果的味道

余韵持久，渐渐隐去的辛辣中慢慢演变成一种熟悉的茶香，似乎有了西部那种人走茶凉的意思

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