吃肉要吃西门塔尔鲜烤牛肉

昨天应外地友人约，来到丰南一个小馆子。以为只是商务合作，万万没想到啊，这是个宝藏。

说实话，自从了解了一些减脂健康知识，把《你是你吃出来的》听了好几遍之后，我对外食和外卖毫无兴趣，没有好感。

尤其是知道了，好多速食包的存在，让我觉得下馆子是一件性价比极低，且风险极大得事。所以，开始听说要约饭，我是不情愿的，但是，好友相聚，勉为其难，做好了只吃拍黄瓜的准备。

牛肉一上桌，完全鲜肉现拌，引起了我的兴趣。

老板介绍，冷柜里展示的是西门塔尔现切鲜牛肉。都是冷链过来的，11个月之内的童子牛。牛肉质细嫩，没有腥膻味，跟本土黄牛肉完全不是一个档次啊。

马上百度了一下，这可是宝藏牛肉。

西门塔尔牛肉的营养价值高：肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。

肉品等级高：西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准。

你点的每一片肉，都是现切，现拌，腌制，没有嫩肉粉，这是重点。

肉质鲜嫩，由于没有嫩肉粉的加入，口感正常，不会嫩到感觉有糊糊。

第一次在唐山吃到这么鲜美的肉。老板说，鲜肉只洒黑胡椒和海盐都好吃，不膻腥，全靠肉好。

本来以为要大吃特吃黄瓜的我，吃了一晚上的牛肉，听了一晚上牛肉的故事，并没有吃别的。

老板为了营养均衡，还研制了韭菜茼蒿香菜的搭配，烤完那个味道绝了。

鲜肉

这个烤盘绝了，吃了一晚上，不沾不糊。

吃完才想起拍照烤肉配椰子水

一个老中医说过，如何判断一顿饭吃的好不好，那就是下一顿饭前你会饿。

我们六个人连聊天带吃，从9点吃到12点，吃肉吃到撑，结果，聊了会天，到酒店的功夫就感觉并不撑了。并且今天早上醒来，感觉好饿的说。

等娃放假回家带来尝尝，充个2000块，送一套卡式炉，哈哈