锅圈食品 篇十一：锅圈食品：「七上八下」涮毛肚，脆嫩厚实有嚼劲！

脆爽，巴适得板！！锅圈食品（或称：锅圈食汇）白玉脆毛肚，夹起一片毛肚七上八下，直至在锅中微微发卷，快速捞起后蘸上调好的油碟，一口下去，味道巴适的很！那么锅圈食品白玉脆毛肚好吃的秘诀是什么呢？快来跟我一起来看看吧！

净美如玉

鲜毛肚一般为黑褐色，本身内壁有一层不易去除的黑膜，闻起来有淡淡的腥味。

为了降低腥味，锅圈食品白玉脆毛肚采用蒸煮工艺，用高温蒸煮离心的方式去除黑皮，保留原有的口感。

鲜脆嫩滑

脆爽是毛肚好吃的关键，锅圈食品白玉脆毛肚采用苹果和木瓜中提取的天然蛋白酶完成涨发。毛肚涨发后，工人师傅根据选择厚实有嚼劲的部分，着毛肚原始形态切成合适的大小制成白玉脆毛肚，而另一部分则制成另一个我们常吃的白千层。

毛肚除了涮煮，还能这样吃！

煮好的毛肚加入钵钵鸡底料拌一拌。

毛肚爆炒就是一道硬菜，香气扑鼻。

各位看官还有哪些毛肚独家吃法呢，欢迎评论区留言呀。

关于锅圈食品：成立于2017年，是一家以火锅、烧烤、卤味、一人食、中餐快手菜、饮品、西餐等系列场景为主打的社区中央厨房品牌。其产品品类多达700余款，拥有一万多家门店，覆盖全国29个省级行政区。