水煮牛肉:低脂健康,美味不长肉!
首先,选择好的牛肉非常重要。建议选用瘦肉,比如牛里脊肉或者牛腿肉。这样煮出来的水煮牛肉口感更嫩滑。
将牛肉切成薄片,可以用刀背拍打一下,让肉质更鲜嫩。
准备一些辅料,像是豆瓣酱、黄豆酱、蒜末、姜末、葱段等。这些辅料能够为水煮牛肉增添丰富的味道。
接下来,将牛肉片放入开水中焯水,烫熟后捞出备用。
热锅凉油,将豆瓣酱、蒜末和姜末爆炒出香味。然后加入适量的清水,放入适量的盐和鸡精搅拌均匀,煮沸后加入锅中煮数分钟。
最后,将烫好的牛肉片放入汤中,再加入适量的葱段煮片刻即可。这样,美味的水煮牛肉就做好啦!
水煮牛肉红亮诱人,肉片鲜嫩入味,豆瓣酱的微辣提升了整道菜的口感。不仅好吃,还健康低脂。吃水煮牛肉,不用担心长肉啦!