拿手菜～炫 篇四百一十七：捞汁生蚝，口味太棒了，吃起来鲜嫩多汁

🥦食材准备：生蚝、蚝油、小米辣、白芝麻、香菜、生抽、盐、糖等。

🌟制作步骤：

1、将生蚝取出蚝肉，放入锅中煮三分钟左右，捞出过凉水备用。

2、将小米辣、蚝油、生抽、盐、糖、白芝麻、醋、香油、柠檬、蒜末加入适量凉白开调成料汁。

3、把生蚝倒入料汁中，冷藏半个小时即可食用。

😊取生蚝🦪其实是一件很麻烦的事情，尤其是对于力气小的女生，可能半天都撬不开一个，建议是直接买加工好的生蚝肉🦪，不仅能够看到生蚝的大小，而且更方便出菜。

生蚝🦪带壳购买的时候，主要用掂量，发沉的一般都是肉质饱满富含汁水的，不过这几年买生蚝的次数减少，都是直接买生蚝肉，因为可以直观看到生蚝肉大小，不会踩坑，而且带壳买万一踩雷了，其实价格是更贵的。

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