老年人如何买到放心酒?遵循两步“1摇2看”,个个都是纯粮佳酿
导语:老年人如何买到放心酒?遵循两步“1摇2看”,个个都是纯粮佳酿
对于酒友们来说,喝酒是一种享受,可“选酒”却实在令人烦恼。
走进超市一看,货架上的酒虽琳琅满目,应接不暇,但事实上,其中还混杂着一些酒精勾兑的劣质酒,满口的添加剂,喝完后还容易口干、上头,甚至难受好几天。
尤其对于上了年纪的老年人来说,身体各方面的代谢能力不如年轻时候,在喝酒上肯定得多加讲究一些,否则最后遭罪的还是自己。
那么如何才能选好满意的“放心酒”呢?其实也并非难事,建议爱喝酒的朋友看看下面的2个关键步骤,按这个方法挑选,保准个个都是纯粮佳酿。
第1步:摇晃
稍微懂酒的人,在品酒之前,除了闻香,还会一个关键步骤,就是晃动酒杯,这里可大有深意。
其主要的目的,是为了观察酒花以及挂杯度。
品质高的纯粮好酒,或者经过长时间存放的酒,酒液相对粘稠,晃动的时候,酒液会像泪滴一样,缓缓的下落。
而之所以观察酒花,和酒花的形成有密切关系,酒花就是酒的泡沫,主要成分就是乙醇和一些氨基酸等成分,这些物质越丰富,酒花也就越绵密。
大家在摇晃后,如果酒质很差劲,或是酒精酒,那么其挂杯不会很明显,酒花一般,即使添加了所谓的酒花剂,它的消散速度也会很快。
第2步:看瓶身
①配料成分表种类
每瓶酒的瓶身都会有配料表成分,这一点大家需要格外注意,都知道白酒是粮食发酵而成的,采用的是固态酿造法。它的配料表应该干净,只有两类:粮食谷物+水。
倘若出现了食用酒精、香精等字样,直接就可以出局了,表明其不是100%纯粮酿,而是嗤之以鼻的酒精酒。
②生产标准号数字
相信很多人都知道酒瓶子上会有一串数字,但大部分都不懂它是什么意思?
其实可以理解成就像每个人的身份证一样,酒也有,这串数字就是它们的标号。
这主要是根据香型划分的,不同的香型,数字也自然不一样,从上面这张图就可以看出来。
但有一点需要大家记住,酒精酒的标准号是固定的,分别是20821、20822,只要买酒的时候,多加留心就能找到纯粮酒。
当然,抛开酒精酒,货架上的纯粮食酒也不少,它们的品质也千差万别,有一定的优劣之分,从等级上就能看出来。相对来说,优级上乘,一二级次之,要实在不会挑,或者嫌麻烦的话,可以参考下面这2款酒友们经回购的优级口粮酒,不仅好喝,价格还实在。
1、鸭溪窖酒
配料:水、高粱、小麦、糯米
这款酒是贵州的老品牌,“茅台之下,鸭溪平坝”说的就是鸭溪窖酒和平坝窖酒,可见其酒质和实力。
它很有自己的特性,虽然是浓香型的白酒,但喝起来却有酱酒的口感。因为原料选择的非常优质,所以喝起来非常爽净,还有一丝甜味,总体来说还是很和谐的。
2、全兴大曲
配料:水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米
这款酒是四川本地优质的老牌浓香酒,还是著名的川酒六金花之一。虽然如今名气没有巅峰时期那么大,但目前看市场积累还是不错的,口碑和酒质双双在线,很多老酒友也经常回购。
传统工艺发酵,酒液清澈透明,挂杯有尤其漂亮,入口是那种上世纪很经典的浓香,虽然闻起来窖香不是很突出,但入口后的感觉还是很不错的,加上多年来性价比挺高的,作为口粮酒来说也很实在。
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