美食 篇六十二：修道三生无一物，却寻九泡有余香——人生如茶

茶🍵，在中国的历史上有很长的饮茶记录，已经无法确切的查明到哪个年代了，但是有证据显示，世界上很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的，所以很多人就认为 饮茶就是中国人首创的。

生活在青岛，最多听说的就是崂山绿茶，崂山绿茶产自青岛崂山区，崂山是中国著名的道教名山，被誉为：“海上名山第一”，崂山茶相传由金丘处机，明张三丰等崂山道士自江南移植，亲手栽培而成。数百年来为崂山道观之养生珍品。

崂山绿茶在全国绿茶中享有极高的声誉，被消费者盛誉为：江北第一名茶。崂山绿茶作为中国最北方的绿茶，具有生长周期长，品质优良，叶肥味厚的特点。

取2至3克崂山茶，置入透明洁净的玻璃杯中，注意是无盖玻璃杯。首先用80℃左右的崂山水(或矿泉水)洗茶，一般10秒左右，使其杂质洗出。将洗茶水倒出，可请宾客闻茶香，香飘满屋。

冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃～90℃。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”;如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。

喝崂山绿茶🍵，品百味人生！

本篇完。

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