最爱美食 篇十七：七大中国烈酒知几何，你喝过么

我爱大风和烈酒，也爱孤独和自由。

火辣辣的烈酒灌入喉咙，或许是忧愁，或许是潇洒，或许只是一个个不羁的灵魂

谈起烈酒想到的总是伏特加、威士忌、白兰地，却很难想起中国的白酒也是一种烈酒

中国地大物博，白酒也有各种品类，这次我梳理出了四种小众白酒（烈酒），看看有没有喝过的？

第七名：古道江湖陆捌68度——度数最高的浓香型白酒

产自“美酒窝”四川邛崃，白酒之乡，酒厂更是有着三十多年的历史。一般浓香型白酒的度数都是在50度-53度之间，但这款酒的度数高达68度，基本上就相当于原浆酒了。

这款白酒酿造执行标准号是粮食酒标准，采用了高粱，大米，糯米，小麦和玉米来作为原料，酿造工艺采用的也是固态发酵工艺，精确的配比让它的口感更加香醇，喝了以后也不上头。

浓香型白酒自然是放得越久，则味道越香醇，这个酒也十分适合收藏，放在家中等个5年、10年再拿出来喝喝，那滋味一定很美。

第六名：闷倒驴68度——有特色的高度酒

闷倒驴是一款清香型白酒，早期指的是锡盟特产草原白酒，因为高度数和烈烈的口感，被人们戏称为闷倒驴。这个外号渐渐地传开了，变得越来越大，所以大家对闷倒驴这个名字比较熟悉。闷倒驴不仅是最烈的白酒之一，还是中国最具特色的一款。

闷倒驴的口感也很有特点，一开始喝起来和其他酒没有太大的区别，但是当吞下去的时候就能感受到它的烈，辣得有点烧喉咙。不过喝进肚子里后，就会感觉比较清凉，再喝一口，会顺口一点，没有杂味。究其原因，是因为闷倒驴的制作非常讲究，采用传统固态发酵酿制，以纯粮食为原料，制作精良。闷倒驴的口感独特，入口难以下咽但却不会上头，它是一款会醉人但不伤人的烈酒。

第五名：湖北霸王醉70度——有历史感的高度酒

霸王醉产自湖北省襄阳市谷城县石花镇的石花酒厂，酒厂前身是清朝同治九年（公元1870年）创立的“石花街黄公顺酒馆”。石花酒厂历来以清香酒作为主打产品，早在1988年石花酒就被评为湖北省老八大名酒之一，霸王醉作为石花酒厂的高端产品，可以说是最近15年来涌现的高度酒的典范，主打的是70度高度清香酒。

霸王醉作为高度清香型白酒，里面可是20年以上的原浆酒，虽然高达70度，但喝起来却没有那么辛辣刺激，入口甘润可口，不头痛不上头，备受人们喜爱。产于楚霸王项羽的故乡，具有浓厚的地域特色和文化底蕴，包装也是类似于鼎的形状，售价在千元以上。

第四名：青岛琅琊台小琅高71度——中国牛仔的浓香型高度酒

小琅高是山东青岛的琅琊台酒业推出的原酒酒款，作为高度原酒，71度小琅高是采用不锈钢瓶包装，更好的密封以防止漏酒意外，同时还方便外出携带。

小琅高是纯粮白酒原浆，传承传统“老五甑”手工酿造工艺，采用上乘原料，品质很高，是青岛高度小酒的代表，具有窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长等风格。 小琅高虽然度数高，去没有想象中那么难以入口，反而能体现出入口柔的特点。闻起来没有特别刺鼻的酒精味，咽下之后，能感受到一股热流从口腔经过喉咙到胃，然后才开始舌麻喉痛胃烧，喝完之后全身暖暖，还有丰富的回香回甜。真正的入口柔、一线喉。

第三名：四川五粮液原浆酒72度——度数最高的高档白酒

五粮液是高档白酒，在国家的酒行业中，五粮液只有茅台可以竞争一下，别的酒跟五粮液都没有匹配的资格。

五粮液72度原度酒，入喉净爽，满身酒香芬香口感清爽甘冽，齿颊留香。是经600多年明代老窖用五粮精华酿制，50吨基酒才能酿出1吨五粮液，而这1吨又以72°五粮液为最，不经任何勾兑添加的酒中珍品，口味更为甘醇，口感更为细腻，芳香更为浓郁，可谓滴滴醇香，是现今白酒市场上难得一见的珍品。

第二名：河北衡水老白干76度——中国版的生命之水

76度，比消毒的酒精还高一度。“特制老白干”选用当地优质高粱为主料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心制成。

衡水老白干的香气和口感上跟清香酒很像，酒体清亮透明、口感柔而不腻。

这款酒在世界上最恐怖的十大烈酒排行榜上，被誉为“中国的生命之水”。但衡水老白干的酒精度虽高，但是却“高而不烈，且喝后不易上头”，小分子结构可以快速渗透人体，相对来说更容易吸收，口感柔顺，可以实现快速醒酒。

第一名：东北烧刀子酒80度——度数最高的高度酒

东北纯高粱烧刀子是中国最高酒精含量的白酒，酒精度为80%，浓烈指数5颗星。而且世界上度数最高的白酒排名 中国仅有烧刀子上榜。

这种酒，味道极烈，遇火则烧。 入口犹如生吞刀刃，咀嚼变态辣之感，吞入腹中如同烈火焚烧，刺激感十足。想挑战的不妨尝试一下哦~