甜蜜时刻——布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕 (ChocolateBrownie）是一种切块的小蛋糕，它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的🎂，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味。

食材准备：核桃仁：100克、葡萄干：50克、黄油：110克、黑巧克力：110克、鸡蛋：3个、细砂糖：200克、低筋面粉：100克、可可粉 10克、小苏打：1克

制作步骤：

Step1

核桃仁提前烤熟，葡萄干用温水泡软后滤干水分

Step2

将黄油和巧克力切碎，放入容器，并隔热水搅拌至融化，热水的温度在 70-80度就行。

Step3

鸡蛋和糖混合，用打蛋器搅打均匀，搅打糖融化蛋液颜色发白，烤箱预热170°C

Step4

将面粉、可可粉和小苏打混合过筛加入蛋液中，然后加入核桃仁和葡萄干，搅拌均匀。将融化的巧克力黄油倒入面糊，搅拌均匀。

Step5

将面糊倒入模具（如果模具不是不粘的，先垫好不粘油纸），放入烤箱进行烤制。

制作完成的布朗尼蛋糕既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，巧克力的香醇与蛋糕的软糯甜腻在舌尖碰撞，给你的味蕾带来甜蜜享受。