食物 篇四十七：又到了一年一顿的吃小龙虾的季节了！

大家好，我是你们的老朋友，小酒哥keqiaoasan。一眨眼，冬天就过去了，春天就来了，不过我这的气温今天最高温度才16°，还是有点冷，但在3月底我们这边的饭店都已经在卖小龙虾了，又到了吃小龙虾的季节了哦，强忍了半个月，最后还是忍不住，点了一盆小龙虾，打算吃了。

先总的来说一下这盆小龙虾，看着这些小龙虾还是比较小的，还不够肥美，吃了肉也不是很多，价格是100元三斤，刚开始的时候是120元三斤，现在应该是小龙虾已经有点大批量的上市了，价格就下来了一丢丢，等到旺季的话，我们这边的小龙虾的价格是100元3斤但是会送一斤的，所以是100元四斤的价格，现在就是尝鲜价格，小龙虾的肉质还需要再等等的，对想吃小龙虾的值友们，还是可以再等等的哦。

其实，吃小龙虾的我还是喜欢吃里面的土豆的，这种烧法我点的最多的就是十三香的口味，因为是十三香的口味所以它的土豆是比较入味的，所以我喜欢吃土豆的，吃了土豆后就不用再吃米饭了，我们这边还有用这种小龙虾的汤水来做的炒饭，这个口味也是很不错的，应该有人吃过的，没吃过的也可以吃一下的哦。

我还是喜欢吃小龙虾的，所以也在网上找过菜谱，自己来做的小龙虾的，但好像没有一次成功过。自己做小龙西，首先要准备小龙虾，我们这边旺季的时候一般好一点的小龙虾的价格是要40多元一斤，已经在市场里算是比较好了的，买来小龙西自己清洗是比较麻烦的事情，我基本上要清理个一个小时，腰酸背疼的处理好，一个一个清洗，去除泥沙和杂质，在处理干净后还要将小龙虾沥干水分。第二就是配料比较重要，估计我的配料都是市场里买的，没有饭店里的正宗吧，做出来的不太好吃，所以我基本都是做白灼了，这样就比较方便，烧熟就可以了，自己准备配料就可以了，不过十三香的花要准备这么配料大蒜、洋葱、青椒、土豆等蔬菜，以及啤酒、十三香粉、生抽、盐、鸡精等调料，还要放2个洋葱、2个青椒、4个土豆，我喜欢吃土豆就会放个4个土豆的。第三就是先把配菜烧熟，放在盆内，然后把小龙西烧熟，先把小龙虾爆炒，再倒入一瓶啤酒，啤酒量与小龙虾齐平，然后加入小半包十三香粉等，并根据自己的口味可以加入黑胡椒、卤味香料、生抽、老抽、糖等调料，以增加风味，关上锅盖，大火煮小龙虾，煮至几分钟后，尝一下汤汁，根据口味决定是否需要添加盐和鸡精。继续煮至汤汁略微收干，最后将刚才的蔬菜放入锅里再闷3分钟左右，这样就做好了自己做的十三香小龙虾。

现在的小龙虾看着就还不是很大，再等等吧，我觉着还要个半个月才能吃的，我们这边的小龙虾的品种还是一般的，不过有的吃就算不错了，不挑了，等我这100元三斤送一斤的时候，我再去吃一盆十三香的小龙虾哦！

小酒哥的小龙虾就分享到这里了，谢谢大家的欣赏，我们下期见！

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