香煎猪排——骨灰级做法分享

准备的食材有：梅花肉、生姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、鸡精、白糖、白胡椒粉和生粉。这些食材在市场上都能买到，而且价格也不贵。 接下来，我们开始制作香煎猪排。首先，将梅花肉切成适当大小的块，然后用刀背敲打均匀，这样可以使得猪排更加嫩滑。接着，我们将切好的生姜和蒜放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、鸡精、白糖、白胡椒粉和生粉，搅拌均匀，制成腌料。然后，将猪排放入腌料中，腌制15分钟。

腌制好的猪排，我们将其放入预热的平底锅中，用中小火慢慢煎制。在煎制的过程中，我们要不断地翻动猪排，使其两面都能均匀受热，煎至两面金黄即可。最后，用刀将煎好的猪排切成条状，装盘即可。

香煎猪排的做法虽然简单，但是每一步都不能马虎。只有这样，才能保证猪排的口感和味道。而且，猪排也可以根据个人的喜好，搭配自己喜爱的酱汁，这样就能创造出属于自己的独特口味。 总的来说，香煎猪排是一款非常美味的菜品，无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。而且，它的制作过程也非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。所以，如果你还没有尝试过这款菜品，那就赶快行动起来吧