分享6种火锅蘸料,吃嘛嘛香,在家实现“海底捞”自由
平时我们在外面吃火锅,要么就是店家直接端上现成的蘸料,这样的蘸料可是火锅店的灵魂,因为涮火锅的食材基本上都差不多,唯独这锅底和蘸料调制最为重要,这样的火锅蘸料比例和配方都是不外传的;另外一种就是自助型,小料区摆放了超多种类的调味料,苦于我们不知道如何搭配才美味,浪费了好多食材。
下面小宁就分享大家6种火锅蘸料的配方,各种口味全都有,满足不同口味的需求,简单快手,冬天吃火锅必不可少,直接再家就能实现“海底捞”自由!这配方呢,是小宁从一个开火锅店的朋友那里学来的,这配方可贵了,小宁请他吃了五顿饭才得来的,喜欢吃火锅的朋友可要赶紧收藏了哦!
【火锅蘸料】
食材:
香菜、小米辣、大蒜、花生酱、芝麻酱、小葱、醋、蒜蓉、花生碎、椒盐、白芝麻、辣椒粉、腐乳、香油、蚝油。
1、清汤蘸料
食材:一把香菜,一勺蒜蓉小,适量葱花和小米辣,再加入2勺生抽,3勺醋。
这一款蘸料特别适合各种清汤火锅,酸辣爽口,酱香浓郁,蒜香十足。
2、干碟蘸料
食材:一大勺花生碎,一小勺辣椒粉,一小勺白芝麻,另外再加一小勺椒盐。
这份火锅蘸料,适合不喜欢汤汁的各位小伙伴,干香微辣满口香。
3、海鲜蘸料
食材:一把葱花,适量小米辣,一勺白芝麻,一勺蒜泥,一勺蚝油,一勺香油。
这份火锅蘸料,最适合海鲜火锅,鲜香美味,喜欢吃海鲜火锅的朋友一定要试一下哦!
4、麻酱蘸料
食材:芝麻酱三勺,花生碎一勺,白芝麻一勺,生抽一勺。
这是一款涮肉必备的经典蘸料,麻酱香味浓郁,也是很多朋友的心头好,好吃到一滴都不想浪费,小宁一顿火锅没有两碗这麻酱蘸料是根本不够的!
5、蒜泥油碟
食材:两大勺蒜泥,一把香菜,一把葱花,一勺香油。
不同于辣椒的辣味,这份油碟蒜辣十足,香辣解馋,特别适合辣味火锅,鲜香又开胃。
6、万能蘸料
食材:一把葱花,一把香菜,适量小米辣,一勺蒜蓉,两勺生抽,三勺醋,一小勺香油。
这款万能蘸料,做法简单,食材也是家中常备食材,涮啥锅都好吃!
6款巨好吃的火锅蘸料已经准备好了,喜欢在家吃火锅的各位朋友,还等什么,有了这6个配方,再也不用担心调不好蘸料了!不管是大人或小孩,全家人的口味都能照顾到,赶紧涮起来吧!
大家在家涮火锅都喜欢用哪种锅呢?
小宁最近新入手了一个臻米多功能升降料理锅,这款锅可以一键升降,无需准备漏勺,想吃什么夹什么,避免盲夹到不喜欢的食物,想放在锅中又不好意思,捞在碗中也不会吃的尴尬,而且4升大容量,3-6人小聚会也能轻松满足,这锅还多配了一个盘子,不仅可以涮火锅,还可以蒸馒头、烤牛排、煎鸡蛋,一锅多用,特别好用。
升降火锅搭配上巨好吃的火锅蘸料,每一筷子下去都是你想要的,鲜嫩的肥牛和羔羊肉,各种新鲜的蔬菜和丸子,热气腾腾的火锅,大家围坐在一起,边吃边聊,这个冬天堪称完美啦!
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