芹菜烧豆皮,一道让你回味无穷的家常菜!
芹菜烧豆皮是一道家常的素食菜肴,具有清爽的口感和丰富的营养价值。
以下是基本的做法:所需材料:
1. 新鲜芹菜若干,洗净切段;
2. 豆皮(豆腐皮)适量,切成适口大小的片或丝;
3. 大蒜、生姜切末备用;
4. 盐、酱油、白糖、鸡精(或蔬菜精)调味品适量;
5. 食用油适量。
制作步骤:
1. 锅中倒入适量食用油,油热后加入大蒜末和生姜末炒香;
2. 加入切好的芹菜段翻炒至微微变软;
3. 接着加入切好的豆皮,继续翻炒均匀,使豆皮充分吸收芹菜的香气;
4. 根据个人口味加入适量盐、酱油、白糖进行调味,翻炒均匀后加入少许水,盖上锅盖转中小火慢炖几分钟,使芹菜和豆皮充分烹煮;
5. 待水分快要收干时,加入适量鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。这道芹菜烧豆皮清淡爽口,富含膳食纤维和多种维生素,既美味又健康,是一道很好的家常快手菜。
小馒头3岁
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