吃得健康，靠粗粮荞麦挂面

荞麦面是一种源自亚洲的传统美食，也被称作“粗粮挂面”，其原材料荞麦粉由荞麦研磨而成，有着悠久的历史和丰富的营养价值。对于我们现代人来说，经常吃荞麦挂面有什么好处呢？

荞麦挂面是一种低热量的食品，有助于我们控制体重。与其他面条相比，荞麦面中含有更少的淀粉和糖分，这意味着它能帮助我们减少卡路里的摄入量，有助于减脂瘦身。

其次，荞麦挂面能够维持肠道健康。荞麦面含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘和肠道疾病的发生。此外，荞麦面中还含有一些重要的矿物质和维生素，如镁、钾和维生素B等，这些营养物质对于维持身体健康非常有益。

再者，荞麦面含有一种叫做“芦丁”的营养物质，这种物质能够降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。此外，荞麦面还能够降低血糖水平，对于糖尿病患者来说是一种很好的食品。荞麦挂面不仅味道鲜美，而且做法简单，还吃还掉秤，就比如这个青椒鸡蛋面。

只需要准备青椒，鸡蛋，白芸豆荞麦面饼

调料：2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、半碗清水、

做法步骤：①荞麦面煮熟过凉备用

②鸡蛋炒散盛出

③少油炒软青椒丝④

倒入料汁煮开放鸡蛋，放荞麦面，翻炒均匀出锅

超级简单，有手就会，饿瘦不如吃瘦。

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