三明治革命🥪菠菜炸鸡贝果三明治🥪
我同事说我是三明治鬼才
之前做过香辣菠萝牛肉饼三明治…这次又开发了菠菜炸鸡贝果三明治…
主打一个只有你想不到,没有我做不到的混搭风格~~~
碳水,脂肪,蛋白质,三大营养素在一个贝果里面安排的妥妥的。
三明治的几大要素:
第一,就是贝果/面包片/馒头片
反正贝果面包片我都是在面包店晚上清仓打折的时候囤,买好了放冰箱冷冻保存。要吃的前一天晚上拿出来室温解冻。
第二,蔬菜。一般都是会选择生菜。因为比较脆,一咬就能咬断,同时生菜也能生吃,不需要另外开火加热。三明治作为快手食品,能少洗一个碗都是极大的加分项。
如果是选择了别的青菜,就一定要切小一点。不然长长的一条青菜,一口咬下去,会出现三分之一还在汉堡里,三分之一夹在牙缝里,三分之一卡在喉咙中的尴尬场景。
第三,肉类。猪排、鸡排、牛肉饼、虾饼都是很好的选择。我也曾用牛排代替过牛肉饼,经验就是,选肉筋少的部位。比如西冷,有一条油边,吃起来是很香,但是夹到三明治里就嚼不断,容易把整块肉一起带出来。
没有现成的虾饼用解冻后袋装的虾滑,一圈一圈挤到平底锅上煎熟也能当虾饼用。
猪排和鸡排都可以买半成品,也能自己腌,腌好冻在冰箱里,也能保存几个月。
龙大的这个黑椒猪排很推荐,我觉得口味很好,黑椒自带一丢丢辣味。唯一遗憾的的就是有一条骨头,煎熟以后还得剔掉。
这一次我用的是圣农的炸鸡。明星产品我也不多介绍了。
第四,黏合剂。美式的三明治和汉堡,都喜欢在汉堡三明治里挤沙拉酱。我国的煎饼果子什么的都是用辣椒酱,黄豆酱之类的。
我娘家只有一包六婆辣椒粉和芝士片。索性全部放进去。这俩玩意儿搭配起来竟然也毫无违和感。
就2g一袋的这种最实用了。一个三明治用一包。其他的还不容易受潮。
这些就是我今天的早饭~
贝果对半切放进小烤箱,懒得预热,直接120度五分钟。没有烤箱就用平底锅。反正就是加热一下,表皮会脆脆的更有口感。
菠菜加盐焯水,捞出来沥干水分。一定要沥干一点。
两块炸鸡无需解冻,直接空气炸锅200度加热十分钟。
都准备好以后,按顺序开始铺菜
一层菠菜👉一层炸鸡👉一层辣椒粉👉一层芝士👉再来一层菠菜
用炸鸡的余热来融化芝士
最后把另一半贝果盖上去。
这样整个三明治就堆好了。但是太厚了是没法儿下嘴的。不要紧。拿个保鲜袋,把贝果装进去,压一压就结实了~还能边走边吃
我的樱桃小嘴一口咬下去毫无压力。
咬到第二口,才想起来圣农的炸鸡是有骨头的……不过影响不大。一口就能把骨头咬出来。
我已经开始期待下一次我的三明治混搭秀了~~~
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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