超简单的美味：开洋葱油拌，馋的流口水

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材料

鲜面条、开洋、葱油、生抽、老抽、白糖、鸡精。
调制酱汁：一勺生抽，两勺老抽，加白糖，鸡精，水，搅拌均匀。

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做法

1、锅中烧水，水开后放入鲜面条，用筷子拨散；

2、煮熟后捞出，沥干水分；

3、淋上酱汁；

4、依据个人喜好加入葱油，开洋即可。

开洋葱油拌面是葱油面的升级版本，“开洋”为江浙地区一带的方言叫法，指的是腌制晒干的虾仁干，用在烹饪中起到提鲜调味的作用。煮上一碗面，再加上炸到微焦的香葱酥和弹牙的开洋，便可轻松享受一顿美餐。

葱油拌面的面都是Q弹顺滑，一般来说做葱油拌面的面都是当天制作，因为制作工艺复杂，让这门技艺很少能在外地大展拳脚，众所周知，如果面换了制作工艺，那就变成了另外一种面。

不过现在做法也没有那么拘谨，只要是自己喜欢的，无论是面还是食材都可以肆意往里面添加。

尤其是在工业发达的现在，很多美食都可以制作成半成品，以满足游子的相思之情。

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