微醺小馆 篇五：JIM BEAM金宾波本：威士忌中的二锅头！

写在前面

如果说苏格兰威士忌的风格片沉稳成熟、醇厚，像个中年人；那么波本威士忌，就好像25岁的青年一样，烈而甜美。

其实有认真喝过苏威和波本的酒友，当你下次喝苏威和波本的时候再回味一下，看看是不是真的是这样。

JIM BEAM金宾（占边）波本威士忌

历史

占边波本威士忌始于1795年，历经占边家族七代酿酒师，始终保持产品的最高品质并成为全世界和全美销量第一的波本威士忌。

Jim Beam Brands Co.产品种类丰富，旗下囊括70多个世界知名品牌，产品畅销全球过百国家尤是以其占边波本威士忌著名。独一无二的美国本土产蒸馏酒，波本酒在18世纪末首次在美国肯塔基州酿制。它已经成为世界上最流行的蒸馏酒之一。美国国会1964年的一项法案认定，它是唯一的美国本土产蒸馏酒。

金宾产自波本威士忌的故乡，肯塔基州的波本镇，始于1795年，最初是因为玉米产量过大而不得不用来酿酒。波本威士忌的特征是原料中使用玉蜀忝之外，蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制，口味强烈而独特。

全美排名第一，全球最受欢迎的占边-波本威士忌，每瓶均经过至少四年的窖藏，远超过波本二年的法定年数。占边波本威士忌之所以广受欢迎，除了厚醇的风味，多样性的饮用方法也是主因，它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水，苏打水，橘子水或可乐，每一种饮法各有风味.现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。

口味

JIM BEAM，波本威士忌，一种玉米酿出来的酒。在国人眼中，JIM BEAM ORIGINAL只是一种鸡尾酒的基酒，真正拿来纯喝的人并不多。

但我的习惯基本都是纯饮、原瓶冰镇或者加冰。在多次品味过程中，发现JIM BEAM真的有他独有的香气和味感，特别是加冰后，那橡木的香气，很快就散发出来，升华到最佳嗅觉状态。

由于冰的作用，能把本来比较烈的感觉稍微降低，从而带出的是醇香的味道、一股饴糖的芳香，如果配上可可味、奶油味比较重的雪茄，例如罗密欧与茱丽叶的宽丘、好友罗布图之类的，更加能带出丰富的回甜感，而且这个回甜感，是真实的。

系列介绍

1.占边白标波本威士忌

度数：40%vol 容量：750ml 产地：美国

经典款，醇化时间为4年

品鉴

白占边威士忌呈橘色或黄褐色。在品尝时，开始是含有香子兰和焦糖的香氛，稍后便能尝出轻微的木炭味道，回味悠长清爽

多样性的饮用方式

纯饮、加冰块、调配矿泉水、苏打水、可乐或橘子水

2.占边黑麦威士忌

度数：40%vol 容量：750ml 产地：美国

红棕色，醇化时间为4年

品鉴

甜度很低，以肉豆蔻，胡椒，肉桂，薄荷，苹果混合的辛香厚重取胜，常和果味酒搭配饮用

多样性的饮用方式

纯饮、加冰块、调配矿泉水、苏打水、可乐或橘子水

3.占边双桶波本威士忌

度数：43%vol 容量：750ml 产地：美国

四年新美桶陈年之后，继续进入新烧烤碳化的二手桶放置6到9个月不等，以萃取更多橡木风味

品鉴

依然是熟悉的经典占边白标的甜美风，但平添了几丝焦糖，檀香的复杂香料气息及香草太妃的余韵

多样性的饮用方式

纯饮、加冰块、调配矿泉水、苏打水、可乐或橘子水

4.占边黑标波本威士忌

度数：43%vol 容量：700ml 产地：美国

使用经过碳烤的全新橡木桶进行8年的醇化陈年，满具特色，更加柔和可口

品鉴

呈琥珀色，含有太妃糖与烟草混合的芬芳，初尝时并不太甜，随着品尝的深入，会尝出橡木的味道，后以优雅绵长的回味结束

多样性的饮用方式

纯饮、加冰块、调配矿泉水、苏打水、可乐或橘子水

总结

JIM BEAM金宾从几十块到两百块左右的价格来说，是一瓶非常不错的口粮威士忌。尤其适合还未在品尝中找到自己口味的你，建议你重新认识感受一下JIM BEAM ORIGINAL（白占边）。

喝威士忌，首先不应该用价格来衡量，最重要的是喝到适合自己的。如果有一天，你能一口认出一种威士忌而且过口不忘，我觉得，你是找到了你的真爱威士忌。