原来蚝油生菜可以这样吃，真是打开新世界的大门！

蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。

蚝油生菜利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

首先烧水。在汤锅❗️加水，水里加一点炒菜油一点盐。准备煮生菜。

在等待水开的时间里，将配料中除了生菜以外所有调料、配料都放入一个碗中备用。

当水快开的时候，把调料汁倒入炒锅❗️中，开大火煮沸, 成为勾芡汁。

芡汁煮好后，炒锅❗️关火，备用。

把生菜碎放入汤锅❗️的热水中，用漏勺把生菜都按入热水中后马上捞出沥干水分，装盘。

然后浇勾芡汁即可。

（生菜特别好熟，且维生素C含量高，煮久就发黑。）