免费的拐枣酒，其实是个坑，很大很大的坑

拐枣酒

在前些年，我每年都会泡一些拐枣酒，只不过用的都是一些有年份的酒来泡，泡了除了自己饮用，还会送一些给酒友们品尝。

因为拐枣泡酒，在我们这边其实是传统的，而拐枣泡酒的作用，大家可以去查查，只是现在很多人，尤其是年轻人不愿意泡了，还有就是泡酒文化在年轻人中并不流行。而且茅台酒自己宣传的前身“枸酱”，其实他就是拐枣酒，只不过他是用拐枣“沤”的，也就是拐枣为原料来发酵的，并不是用酒泡的。

在2021年推出坛装新酒以来，少部分酒友反应，新酒确确实实是地道纯坤沙，红樱子糯高粱的坤沙，但是酒还是太新了，新酒特征太明显了，问我，有没有办法。

说实话，还能够有什么办法呢？

通行的做法就是加活性炭后用硅藻土过滤机过滤，只不过这样玩又有一个问题，新酒味确确实实是被过滤了，酒还清爽了，但是另外一个问题也产生了，那就是酒单薄了，酒香酒味都不正了。

突然有一天，我看见我桌子上的枸杞，我就想到干的枸杞，大枣等孔径大的东西，有一定的吸附作用，泡新酒解决新酒味明显应该没有问题，说干就干，我立即就开始实验。最后我想到，枸杞泡酒也不错。

我就用拐枣，大枣，枸杞泡了，同时把前几年剩在冰箱里的藏红花，虫草全部放在里面。

泡这个的目的，一来让酒友们了解酒过滤的工艺，二来，让广大的酒友们了解中国的泡酒文化，三，大家放心饮用新酒。

最后，至于说这个酒怎么送……………