中国葡萄酒餐厅巡礼 篇六：等待春天的时候，来喝一杯木兰朵

每逢冬天，诗人们就进入了热腾腾的饮酒季。白居易饮酒：花下鞍马游，雪中杯酒欢，杜牧饮酒：砌下梨花一堆雪，明年谁此凭阑干；苏州人范成大也在冬夜饮酒：榾柮无烟雪夜长，地炉煨酒暖如汤。

唐宋明清的诗人们不约而同在冬夜举起一杯酒，因为天寒地冻饮杯酒才是爱冬天的正确方式。心里暖呼呼地揣着一个春天，念着春天的烟花和扬州，痛痛快快地喝下一杯酒，才用勇气走过大雪隆冬。而如果能在嫣花叁玥里饮一杯冬日酒，那一定就是最美好的冬天。

如果恰好有这样一杯冬日酒在你的面前，请珍惜请享用。

· 等待阳春三月 ·

嫣花叁玥取自烟花三月下扬州的句子，为甬府集团旗下品牌，被誉为米二代餐厅，融合粤味美点与扬州茶点、淮扬菜与川菜，带来创新精致淮扬风味。云集江湖河鲜，与精细刀工、考究技法巧妙融合，欲品淮扬味，何须下扬州。美食作家董克平评嫣花叁玥以淮扬风韵打底，借鉴其他区域风味进入，因此更为妖娆。

鹅鹅鹅，曲项向天歌，扬州老鹅率先在味觉上实现了扬州人人平等的理念，无论出生与富贵，无论丰俭，不分盛宴与小酌，甚至无论早中晚，老鹅均等友好地出现在扬州的每一张餐桌上，只要扬州人需要，就有一只亲切而深邃的老鹅。

嫣花叁玥的盐水老鹅头以传统淮扬菜的盐水做法呈现，每一块鹅肉口感软弹入味，迷人的咸香极其上头，“淮扬仪式感”让这只鹅披上了头牌光环。

淮扬招牌菜淮扬炒软兜，新鲜鳝鱼为食材，取鳝鱼脊肉来烹制，因筷子夹起鳝肉两端下垂，如古人肚兜的带子，因此得名。软兜要软滑，醇嫩鲜美，醇说的是味道的浓郁、调味的分寸把握，嫩而有弹性。

餐厅招牌菜，堂灼红膏蟹，选用东海名品红膏蟹，红膏晶莹剔透，口感犹如果冻，席前堂灼，新鲜烹制。

菜已经备好，酒这就来！

· 飒爽的木兰朵 ·  

有什么比花木兰披甲出征更让人热血的？来自宁夏的木兰朵是有故事的酒，庄主王方随父酿酒，橙红战袍加身。

木兰朵M365系列愿每天都能陪伴你，非常百搭的配餐酒。木兰朵M365干红葡萄酒，无需长时间醒酒，有活泼的酸度与柔顺的单宁，与新鲜的果味构成主旋律；木兰朵M365干白葡萄酒，有可口的百香果味萦绕鼻腔，口舌生津，入口是清新柑橘果味，伴随着矿物质气息爽朗圆润。与强调咸鲜回甘的淮扬风味极其适配。

这两款酒今年冬天在嫣花叁玥都能品尝到。中国葡萄酒餐厅巡礼第二季已经开启，在上海的15家餐厅可以喝到来自中国7大产区的精品酒庄酒。

嫣花叁玥品鉴月已拉开序幕。活动期间，店内推出特别版中国酒单，精选7款高性价比中国酒，好喝有趣有深度。