老坛酸菜牛肉面-弹.弹.弹

如今这个年代，年夜饭吃的再好也是正常的，因为物质实在是太丰富了，吃饱吃好已经不是什么事儿了。年三十吃完油腻的年夜饭，剩下几天吃油腻的年夜省饭。所以过年期间必须用速食品调节一下口味，否则真是熬不过这个油腻的年啊。

个人感觉，去油腻优先选择酸口的，除了酸菜牛肉面以外还有剁椒鱼头（**人），酸笋肥牛(**道场），老坛酸菜牛肉面是我比较喜欢的口味，这次是看错了，原来都是吃汤面。

二、料包

面没什么新鲜的，料包也是老样子，干料包，油料包和酸菜料包，可以根据自己的口味自由搭配。必须放的是酸菜包，爽口。

三、口感

干拌面和汤面区别可能就是汤，弹性都差不多。干拌面的弹性可能更好一点。

四、搭配

前几天我下单了泡椒鸡爪子，就着鸡爪子一起吃，酸爽完了辣爽。其实，配什么不重要，重要的是强力刮油，要让充满了油腻的内脏轻松一下。