劝你别通宵去排队❗️容边排骨饭㊙️保姆级教程
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💕正常要家里的炒锅干烧做,但太费锅了
🔥试过3个配方+烤箱温度时间!绝了
㊙️四舍五入,还能帮你省下一个炒锅
✅食材:
①、排骨:猪前排300克
②、调味料:盐大半勺、糖1勺、玉米淀粉2勺、豆豉2勺、蒜粒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉一点、米酒1勺、花生油10勺(原版很多油的,看自己喜欢放油)
✅做法:
①、排骨先冲水、或者泡水10分钟。用厨房纸或者毛巾,吸干排骨水分。
②、先放盐抓匀排骨。再放糖1勺、玉米淀粉2勺、豆豉2勺、蒜粒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉一点、米酒1勺,抓匀入味。再加花生油锁住肉汁。
③、烤箱提前10分钟预热。放入盘子,盖上锡纸,230度先烤10分钟。揭开锡纸,再烤10分钟。
✅味道:
这样做的排骨,筋膜比较爽脆、肉质还是嫩滑、汁水不会很多的,油分比较多,味道更加浓缩。
插画里的猫
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涉水而过不入河
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